美国健康杂志猪油

关于“吃猪油不健康”的传闻，最早并非是出自国内，而是源于国外在2010年以前，由英国媒体BBC和美国媒体ABC，联合发布的一篇报道提出的。这篇报道声称：“吃猪油会过度摄入饱和脂肪酸，进而使人患上各种心脑血管疾病”，

动物油通常指猪油、牛油、羊油、鸡鸭油、鱼油和奶油等;植物油常见的则包括花生油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻油、橄榄油、棕榈油、葵花子油、棉籽油、茶油、米糠油等。 目前烹调用油一般都不直接用毛油,而是根据食用要求、

猪油含有相对较高的胆固醇，所以人们应该注意尽量少吃猪油，特别是对于高胆固醇的人，应该少吃猪油，否则很容易造成血管堵塞，血液循环不畅，容易导致疾病。虽然猪油对人体有一定的好处，但对人体也相对有害。用猪油烹饪，

我们知道，饱和脂肪（奶油、动物油、猪油）的坏处，是会对心脏造成伤害，使寿命缩短，但如果被饱和脂肪吓走，而转向人造奶油、氢化油却是更大的心脏杀手。美国国家科学院医学研究所的研究甚至认为，

猪油之前一直被人诟病，认为它不健康，其实这种观念被证实是错误的。2017年柳叶刀杂志就有报道，总脂肪、饱和脂肪、不饱和脂肪和心肌梗死风险以及心血管毕竟死亡率之间没有显著关联。2020年美国心脏协会多篇针对性研究发现，