挑食、偏食,对某些食物有嗜好者较多。女生的蛋白质摄取量较低,尤其是动物性蛋白的食用量低[3]。2005年辛碧芬对中南大学营养状况调查的结果是:中南大学学生营养不良率为,肥胖率为,膳食蛋白质、脂肪、
1.宜选择清淡,避免太油腻,且选易消化吸收食物。2.多吃含钙质食物,减少焦躁及烦躁不安食物。如:一天一杯牛奶、凉拌豆腐、3.深绿色及深黄色蔬果,含钙、磷、铁,如:樱桃、香蕉、葡萄,以增加维生素及矿物质,
立足于农业、食物、营养领域的结合,及时报道国家新出台的食物与营养方针、政策、法规、标准;刊登食物生产、食物消费、食品工业、食物营养等方面的发展动态和科研成果;普及宣传营养保健、膳食营养等方面的知识。
第二种是想摄取充分的营养而勉强地多吃的人。有的人因为活动激烈,生理上需要多量的热量。但为了营养而大吃是愚昧的。多余的营养决不能为身体所吸收,反而会成为肝、肾中毒的因素。吃得太多的人肝脏常肥大,
据调查,我国相当数量的食品消费者对食品营养与安全的知识知之甚少,多以感官指标、价格、品牌作为选择依据。所以,加强食品营养学与安全性方面的基础与应用研究,建立健全相应的法规和标准,加强对食品经营、生产地管理,
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