引起上瘾.华盛顿大学内分泌学家迈克尔·施瓦茨教授发现快餐(汉堡包、油炸土豆条等)可引起体内激素变化,使食用者难以控制进食量.其文章说:“快餐生物效应的发现具有爆炸性的意义,
“洋快餐”具有三高(高热量、高脂肪、高蛋白质)和三低(低矿物质、低维生素和低膳食纤维)的特点。营养学家为“洋快餐”取了个绰号———叫做“能量炸弹”和“垃圾食品”。因为吃一顿洋快餐,
四十年代末和五十年代初,汽车开始走入美国中产阶级的家庭,人口的流动性大大增加,很多人开始住在郊外。在这一系列变化的冲击下,传统的餐饮就不符合人们的需要了。麦当劳就是在这个时期崛起,
“洋快餐”具有成瘾性 美国有关研究表明 , 汉堡包、炸薯条、炸土豆片等 “ 洋快餐 ” 可引起进食者内分泌系统变化,使人难以控制进食量。长期食用 “ 洋快餐 ” 的人,随着体重增加,机体对激素 —— 瘦素的抵抗增强。
另一大快餐代表热狗也是美国人常吃的,长面包里肉肠的老家也是德国,称为法兰克福肉肠。法兰克福肉肠从1860年代开始在美国出售,但人们把它叫做 Dachshund Sausages(“腊肠狗”肉肠),因为它与一众长身短腿的德国狗有点相像。
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