关于烹饪的杂志有哪些英语版本好一些翻译

5.《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。6.《名厨》杂志，中国烹饪协会名厨专业委员会会刊。

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Stewing refers to cooking slowly in a small amount of liquid in a closed container. Slow stewing tenderizes tough cuts of meat and allows flavors to mingle. Another slow-cooking method is braising, in whic

protection.烹调Cooking，火候控制exact control of heating 均匀翻炒well mixing in stir-frying 抛空受气the touch of air during tossing 家常菜谱family dishes 节能energy conservation 环保environmental protectio

（1）《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学、