四川的主要饮食为川菜。川菜作为中国四大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，
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不但材料，制作也很精细，使人看见就生好感，加上调味精细，深受人们欢迎，久而久之，人们别于其他肺片，便称郭氏夫妇所售肺片为“夫妻肺片”。乐山钵钵鸡 钵钵鸡是四川非常出名的一道美食，经过演变，
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