美国食品科学杂志的英文名字就叫《Food Science》见实物封面：_——2010年10月出版的
《食品科学》内容丰富，实用性强，信息量大。目前为半月刊，全年24期，大16开每期300页，年刊登文章1600篇左右。是目前食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的中文核心期刊。
食品类SCI核心期刊影响因子 Abbreviated Journal Title Impact Factor Full Journal Title CRIT REV FOOD SCI critical reviews in food science and nutrition TRENDS FOOD SCI TECH trends
食品科学与工程专业的英文：Food Science and Engineering Food 读法 英 [fuːd] 美 [fud]n. 食物；养料 短语：1、healthy food 有益健康的食物 2、food additive 食品添加剂 3、food company 食品公司 4
该杂志 侧重于 食品和食品与健康有关的功能，如描述：食物的物理性质和结构、食物成分的化学、食物成分的生化和生理作用、食物的营养方面、对食物成分的毒理学反应、使用食物或食物成分的临床和人群研究。
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燕子060207
