卤味食品不要加热太久，以免产生致癌物 专家在美国《农业食品化学期刊》上发表文章说，卤汁未必煮得越久越好。相反，卤汁反复加热或煮的时间太长，产生的致癌物——胆固醇氧化产物就会越多。
总的来说，该杂志绝对是农业食品类的NO1, 非之一。（我向身边的美国人求证过他们的看法）投稿难度，其它我不太了解，只是agriculture生物活性研究，现在越来越难发了，原因大家可能都很清楚。因为原来agriculture
企业回化学试剂那么多种，这个怎么说呢，主要还是看你需要什么类型的化学试剂， 我现在只能给你几个比较全的化学试剂公司：中华试剂网-品牌试剂一站式购买，化学试剂种类很多，每个厂家都有一部分自己优势产品和没有优势的产品。
ACS Nano 《ACS纳米》Analytical Chemistry 《分析化学》ACS Chemical Biology 《ACS化学生物学》Journal of Agricultural and Food Chemistry 《农业化学和食品化学》Journal of the American Chemical Society 《美国化学学会期刊》
白酒英文名：（Chinese spirits）标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，
有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。美国化学协会（ACS）主办的《农业和食品化学》期刊公布了一项最新研究成果：
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Alex@美食
