苹果连皮吃保护记忆力。一项早期研究还发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病（老年痴呆症）等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。苹果皮具有防癌功效。美国《农业与食品化学》
美国《农业和食品化学期刊》发布一项研究称，因为柚中含有大量的维生素C，每天吃一个柚子，可以抗氧化、抗自由基，还能够有效的让人体之中的坏胆固醇降低以及甘油三酯含量降低27%。
Agricultural and Food Chemistry 《农业化学和食品化学》Journal of the American Chemical Society 《美国化学学会期刊》Journal of Chemical & Engineering Data 《化工数据》Journal of Chemical Information and Modeling 《
总的来说，该杂志绝对是农业食品类的NO1, 非之一。（我向身边的美国人求证过他们的看法）投稿难度，其它我不太了解，只是agriculture生物活性研究，现在越来越难发了，原因大家可能都很清楚。因为原来agriculture
每1g木鳖果果肉中（红色部分）含：1、番茄红素： 微克2、β胡萝卜素： 微克3、α-胡萝卜素： 微克4、 维生素E： 微克5、亚油酸： 281
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苏州小迷糊
