给你推荐：《东方美食》杂志在弘扬中华厨艺、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家等方面，产生了良好的社会效果，深受广大厨师的欢迎。创刊17年，是中国第一本、发行量最大的餐饮业大型专业杂志，是目前全球最大、
中国餐饮公司前十强分别为：第一名：中国百胜餐饮集团 外资企业 西式快餐、休闲餐饮第二名：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 股份制 火锅第三名： 内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司 股份制 火锅第四名：
1、百胜餐饮集团中国事业部 2、美心食品有限公司 3、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 4、内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司 5、上海锦江国际酒店股份发展有限公司 6、天津顶巧餐饮服务咨询有限公司 7、
创刊25年来《中国烹饪》始终立足于推进中国餐饮业的发展，引领“食尚文化”的风潮，
《东方美食》、《中国大厨》、《餐饮经理人》，如果您是学厨师的，有一本叫做《中国名菜辞典》的书，可以给你一些帮助，如果想学前台的话有一套非常实用的教学书，好像是叫《成功成为营养师》
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