值得一提的是,FOOD HYDROCOLLOIDS作为研究性论文为主的期刊,其影响因子遥遥领先,突破7分,位列第5;FOOD CHEMISTRY,紧随其后,达到分。其它比较受认可的杂志如FOOD CONTROL、JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTR
1.《食品工程》杂志,于1973年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:14-1336/TS,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:分析检测、质量管理、企业风采等。《食品工程》
中国食品药品监督管理年鉴11-5275/R 中国食品药品监管11-5362/D 中外食品11-4823/TS 中外食品工业11-5041/TS 关于咖啡的,在新闻出版总署没有找到,不过有些电子版的刊物,你可以看下:《咖啡时代》《
英国食品科学类期刊 Food & Function (ISSN:2042-6496)是一本非常年轻的期刊,创刊于2010年,由英国皇家化学学会(Royal Society of Chemistry)出版,研究领域分别为Biochemistry & Molecular Biology和Food Science&
有《食品科学》、《食品工业科技》、《中国粮油学报》等。《中国粮油学报》创刊于1986年,是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的中国国内外公开发行的学术期刊。据2019年2月7日万方数据知识服务平台显示,《
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