1、香菇 香菇又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一。2、木耳 木耳主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。
我市一是抓好信息服务，及时收集，发布食用菌产销信息，在制定食用菌发展规划前，首先到外地调查研究，了解食用菌市场供求信息。根据市场信息，组织生产，帮助农户搞好产销缷接，拓宽销售，加工渠道，确保食用菌产得出，
常见的食用菌主要包括家常的香菇、木耳、平菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳，家庭食用不多但下馆子常见的猴头菇、牛肝菌、竹荪、羊肚菌、口蘑，以及灵芝、冬虫夏草等菌类。我们已经知道了常见食用菌种类有哪些，
(三)开展全行业基础情况调查、收集和整理工作,掌握国内外食用菌科研、生产、加工、流通、消费的发展动向和趋势,向政府部门提出制定行业政策、发展规划和经济法规等方面的建议。(四)积极培育食用菌市场经济,协调本行业产、供、销的关系,
电 话： 传 真： 国际标准刊号：CN 53-1054/Q 国内统一刊号：ISSN 1003-8310 《食用菌》主管单位：上海市农业委员会 主办单位：上海市农业科学院 主 编：张甫安 地 址：
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姜大大夫人
