截至2013年底出版的《食品科学》杂志在封面上除中文学术期刊数据库外,国外数据库仅有美国CA和FSTA,CA——即《化学文摘》(Chemical Abstracts),1907年创刊,由美国化学会所属化学文摘服务社编辑出版,
中国食品科学技术学会于1980年11月成立。1984年9月以有代表性的全国性学会名义参加国际食品科学技术联盟(IUFoST),成为正式成员,为中国食品科技界在国际食品科学技术联盟中的唯一代表。
1946年,设置农产制造学系,是我国近代最早进行食品科学与工程系统教育的高等教育机构之一。新中国成立后,学科建设在农学、园艺、畜牧、林学、农化等相关专业得到长足发展。食品科学与工程学院成立于1984年,1985
期刊级别: 北大核心期刊 统计源期刊 3.食品科学 《食品科学》本刊作为中央级专业刊物,面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员,全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动,
它体现了国内食品行业的前沿科研成果,代表了食品行业的领先学术水平,并具有文献和标记功能。目前,该杂志是中国出版较早、水平高、声誉好、影响广、发行量大、经济效益好的核心期刊。
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