在《精酿革命》一书中,布鲁克林精酿酒厂的联合创始人史蒂夫欣迪讲述了精酿啤酒这个创新型行业的内幕故事,介绍了三代家酿啤酒酿酒师和小型精酿酒厂合力奋斗,开创了整个美国的商业传奇的历程。如今,
从经济学角度结构啤酒历史,此书展现了酿酒技术引发的创新与变革,揭示了啤酒如何诠释世界。啤酒推动人类从狩猎采集时代走入农耕文明。啤酒花的出现、商业化酿酒的发展和税收政策的变化等许多创新,都在关键时刻塑造了西方文明。
《24堂葡萄酒大师课》([英]杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson))电子书网盘下载免费在线阅读 链接:提取码:qrae 书名:24堂葡萄酒大师课 作者:[英]杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)译者:常青 豆瓣评分:
后于1975年在图卢兹第三大学获得法国国家酿酒师文凭(Diplôme National d'Oenologue,DNO)。著有二十多部葡萄酒专著及合著,代表作有《葡萄酒品鉴学校》、《葡萄酒80问》等,是久负盛名的葡萄酒品鉴大师。
《酿酒》期刊由黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会主办,面向国内外公开发行的中国酒业学术龙头刊物,是“国家期刊奖百种重点期刊”、“全国中文核心期刊”“中国科技核心期刊”、“中国期刊方阵双效期刊”
333 浏览 5 回答
240 浏览 5 回答
135 浏览 5 回答
202 浏览 5 回答
291 浏览 5 回答
143 浏览 5 回答
104 浏览 5 回答
359 浏览 5 回答
249 浏览 5 回答
190 浏览 5 回答
315 浏览 5 回答
328 浏览 5 回答
150 浏览 5 回答
209 浏览 5 回答
125 浏览 5 回答
113 浏览 5 回答
96 浏览 6 回答
321 浏览 5 回答
331 浏览 5 回答