西安烹饪研究所王子辉所长在《中国食经》中写道：“相传，唐尧时的彭铿就是中国擅长烹饪技艺之圣。”彭祖距今已4300余年。伊尹是我国最早的烹饪学理论家，是烹饪理论的奠基人。但孟子等人存有疑义。万章问：“
1、李伯荣 国宝级烹饪大师，上海本帮菜泰斗，被誉为“上海本帮菜第一人”，国家高级烹饪技师，中国烹饪大师，全国餐饮业特殊贡献奖获得者，中国饭店与餐饮业终身成就奖获得者。精通上海本帮菜的烹调技法，博采众长，
（按姓氏笔划为序）田玉安 白 涛 朱 刚 乔淑华 刘国栋李士靖 李正权 李世清 李瑞芬 杨东起何义钊 邹 洪 张旭辉 陈守斌 凌大卫黄子云 康 辉 韩 明 强木根 戴纪明 中国烹饪协会第三届理事会会长、
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第一 中国烹饪杂志最好，它是中国烹饪协会出的。第二是东方美食杂志，它是东方美食学院搞的
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