1、食品科学(Food Science)由北京市食品研究所主办，中国食品杂志社编辑出版,月刊，1980创刊。主要反映国内外食品科技领域研究和应用成果。设有基础研究、加工技术、营养卫生、分析检验、贮运包装、机械设备、
《食品科学》 是非常好的核心期刊 主办单位：北京食品科学研究院 出版周期：半月 该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2014)JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2013)中国科技论文统计源期刊(2015-2016年度)CSCD
食品科学杂志、食品与健康、中国食品添加剂杂志、食品科学、中国食品卫生杂志等。
好。《食品科学》创刊于1980年，由中国商业联合会主管，北京市食品研究所主办《食品科学》编辑部编辑出版的国内外公开发行的月刊。有关食品科学技术的双月刊。美国食品工艺师学会编辑出版。1936年创刊，刊名食品研究，1961
《食品科学》内容丰富，实用性强，信息量大。目前为半月刊，全年24期，大16开每期300页，年刊登文章1600篇左右。是目前食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的中文核心期刊。
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