第一篇 食疗文化概述中国食疗文化源远流长中国食疗文化的最大特点是浑然天成，效法自然。于日常人生必需的饮食之时，在不知不觉、有意无意之间，调和鼎鼐，强身益寿，治疗疾病。它无毒无害，
从西周到明清历代都有大量的药膳食疗著作，论述十分精辟，形成了相当完整的理论体系，构成了我国在这一领域的优势。食疗，又称食治、饮食疗法，是指利用各种食物经过特定烹调工艺加工制作成食品，通过食用达到治疗疾病目的。
若患胃肠热证而便秘者，选以黄芩膏茶清热通便润肠，收效不错。此外，当代也有另一种分类，“生物工程食品”，是利用生物技术开拓的新型营养健康人食用的食品，“天然保健食品”，则是以传统药膳为主，
1、首先要有大专以上的学历。2、其次已通过助理中医药膳营养师资格认证者。3、然后参加药膳师培训并熟悉其所有内容。4、最后通过药膳师考试获得药膳师称号并做出一定的贡献才可以获得中国药膳大师称号。
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