6.抗癌 7.改善肠道菌群 豆豉中的有益菌对免疫功能、肌肤修复、正常消化和降低肠癌风险等都起到重要作用。美国《农业食品化学杂志》刊登一项新研究发现,常吃豆类,摄入更多豆类纤维有助于肠道细菌产生更多有益健康的物质。
2011年,美国《农业与食品化学杂志》称,爱尔兰农业部食品研究中心通过对100项相关研究进行的数据分析发现,常吃海藻有助于降低高血压,预防心脏病。因为海藻中含有有助降压的关键成分生物活性肽。 其作用类似于常见降压药。
皇家医学会杂志 5092 693B03 JOURNAL OF THE AMERICAN VETERINARY MEDICAL ASSO-CIATION 美国兽医学会会志 5015 652B03 Journal of Agricultural and Food Chemistry 农业化学与食品化学杂志 9019 851C56 Knitting International
美国《农业与食品化学杂志》刊登一项研究发现,香蕉中含有丰富的类胡萝卜素,可通过人体肝脏转化成维生素A,特别有益眼睛 健康 。每天吃一根香蕉可改善眼睛 健康 ,减少眼部疾病,降低失明风险。提高脑力 英国一项以200
因此,美国《农业与食品化学》杂志近日刊登的一篇研究报告指出,对胡萝卜、西葫芦、西兰花来说,煮着吃要比蒸、油炸或生吃更有营养,其中油炸是最不可取的。报告指出,烹制和调制的方法不同,蔬菜的营养和味道截然不同。
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