（1）《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学、
5.《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。6.《名厨》杂志，中国烹饪协会名厨专业委员会会刊。
本文介绍的美食菜谱作者，是中国烹饪大师，饭店与餐饮业国家一级评委，中国烹饪协会理事，中国菜创新研究院研究员，中国食文化研究会理事。主持编写过20余部著作，参与编写了《满汉全席》，《中国名菜大观》，《四季家常菜》
第一 中国烹饪杂志最好，它是中国烹饪协会出的。第二是东方美食杂志，它是东方美食学院搞的
很多的。我感觉现在网络更发达吧，纸质的杂志没落了，
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szcarol617
