英文缩写:CFPII 官方网址:请查看LOGO 研究院是由中国食品、医药、生物产业内具有代表性的大中型企业和食品科学与营养工程学、中药药理学、生物工程学专家学者为核心组成的行业机构,
《食欲》(Appetite)杂志发表的一项研究显示,摄取高蛋白质的希腊酸奶,可有效抵御饥饿,降低饮食欲望。五、蛋 鸡蛋是蛋白质、维生素和矿物质的极佳来源,能有效减少饥饿并延长饱足感。《国际食品科学与营养杂志》(The Intern
此外,《国际食品科学与营养杂志》的一份报告确定,除硫胺素外,微波烹饪对豆类中的营养成分没有有害影响。此外,研究表明,经过微波处理后,甜菜,青豆,洋葱,大蒜和土豆的抗氧化剂活力大部分得以保留。实际上,《
但是在加工过程中损失的不都是“糟粕”哦,近年来的营养学研究中发现“全谷物”原来是个防癌的好东东。1. 胃癌 吃全谷物可以降低胃癌的患病风险。日前,一项发表在《国际食品科学与营养》杂志上的研究表明,
FSTA——即《食品科学与技术文摘》(Food Science and Technology Abstracts),由英联邦农业局国际食品情报服务处编辑出版,是一部有关食品基础科学和食品加工、利用等应用方面的专业性检索工具书,
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