在我们日常生活中经常食用豆制品如:豆腐、豆腐干、粉皮、粉丝等,它们都是用大豆加工而成。豆类营养成分丰富。其蛋白质含量为45%左右;脂肪含量为20%左右;碳水化合物含量30%左右;它还含有丰富的矿物质和维生素。
中国食物与营养创办于1995年,由农业部主管,中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会主办的食物与营养领域相结合的权威月刊,国内外公开发行。立足于农业、食物、营养领域的结合,及时报道国家新出台的食物与营养方针、
中国食物成分表简介及使用:食物成分简编表所列食物品种是我国人的主要食品,包括主食和副食。每种食物的营养素含量是具有全国代表性的数值,它不是含量最高的也不是含量最低的数值,而是一个适中的数值,
国家食物与营养咨询委员会是根据国务院颁布的《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》第二十二条的规定,由农业、食物、营养、卫生、经济、贸易等领域的有关专家组成的议事咨询机构,于 1993 年 6 月 13 日正式成立。
结果显示,受访者的膳食摄入普遍不均衡,多数受访哺乳期母亲的膳食营养摄入亟待改善。其中,城乡哺乳期母亲的蔬菜、水果、鱼虾贝类、牛奶及乳制品消费量均低于中国营养学会推荐水平。在农村地区,缺乏这些食物,
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