21世纪生物学的核心著作

达尔文的巨著是《物种起源》

代表著作与论文1．在国内外重要学术会议及国家一级学报与核心期刊发表学术论文50余篇，其中代表性15篇论文如下：[1] “Tian hongtao et al．Techniques for improving the survival ability of bifidobacteria”．In 29th Europe International symposium on“Food Biotechnology”Poland，1999，5．55～56．（第1作者）[2] “双歧杆菌酸奶冻干发酵剂不同菌株特性的研究”．中国食品学报（一级学报），2007，7（3）：69～72．（第1作者）[3]“双歧杆菌菊芋复合汁增菌培养基的优化筛选”．中国食品学报（一级学报），2007，7（4）：37～41．（第1作者）[4]“双歧杆菌纯种发酵胡萝卜汁牛乳工艺研究”．中国食品学报（一级学报），2007，7（5）：108～112．（第1作者）[5] “不同来源食品级乳酸菌及双歧杆菌对乳酸链球菌素敏感性的研究”．中国食品学报（一级学报），2009，9（3）：26～31．（第2作者—通讯作者）[6]“双歧杆菌在冷冻乳中存活特性的研究”．微生物学通报（重点核心期刊），2000，（2）：115～119．（第1作者）[7] “海藻糖在双歧杆菌冻干菌粉制备和保藏中生物保护作用的初探”．河北农业大学学报（核心期刊），2000，（2）：62～65．（第1作者）[8]“浓缩型乳酸菌发酵剂制备中几个技术关键问题的探讨”．中国乳品工业（核心期刊），2002，（5）：66～69．（第1作者）[9] “嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌麦芽复合汁增菌培养基的优化筛选”．食品与发酵工业（重点核心期刊），2006，（6）：51～55．（第2作者—通讯作者）[10] “直投式酸奶发酵剂制备过程中乳酸菌离心分离条件的研究”．食品工业科技（核心期刊），2006，（11）：69～71．（第2作者—通讯作者）[11]“双歧杆菌微胶囊喷雾干燥工艺的影响因素研究”．食品与发酵工业（重点核心期刊），2007，（8）：89～91．（第2作者——通讯作者）[12]“几个影响新鲜软质干酪品质的因素研究”．食品与发酵工业（重点核心期刊），2007，（9）：161～163．（第2作者——通讯作者）．[13] “构建面向21世纪食品微生物学教学新模式”．河北农业大学学报（核心期刊），2004，（2）：51～54．（第1作者）[14]“食品微生物学教学方法的改革与探讨”．教育理论研究与实践（核心期刊），2005，（3）：19～20．（第1作者）[15] “食品微生物学教学方法的改革与探讨”．教育理论研究与实践（核心期刊），2005，（3）：19～20．（第1作者）2．编写面向21世纪课程教材或国家“十五”、“十一五”重点规划教材及专著共12部（其中主编3部、副主编4部、参编5部）：[1]主编《现代发酵工艺原理与技术》，化学工业出版社，2007．（国家“十一五”重点规划教材）[2]主编《啤酒生产问答》，化学工业出版社，2008．（国内啤酒生产领域最新专著）[3]主编《发酵工程学》，中国农业大学出版社，2009．（面向二十一世纪课程教材和国家“十二五”重点规划教材，待出版）[4]副主编《食品微生物学》，中国轻工业出版社，2001．（国家“十五”轻工职业类教材）[5]副主编《发酵工程与设备》，中国农业出版社，2007．（国家“十一五”重点规划教材）[6]副主编《生物工程设备》，科学出版社，2008．（国家“十一五”重点规划教材）[7]副主编《生物分离工程技术概论》，科学出版社，2008．（国家“十一五”重点规划教材）[8]参编《食品微生物学原理与技术》，中国农业出版社，2005．（面向二十一世纪课程教材和国家“十一五”重点规划教材）[9]参编《食品生物技术导论》，化学工业出版社，2006．（面向二十一世纪课程教材和国家“十一五”重点规划教材）[10]参编《食品微生物学》，中国轻工业出版社，2006．（国家“十一五”重点规划教材和全国第一套食品质量与安全专业重点教材）[11]参编《益生菌生物技术及应用》，科学技术出版社，2007．（国内外益生菌领域最新专著）[12]参编《转基因食品安全评价与检测技术》，科学出版社，(国内食品安全领域最新专著）

沃森的第五版基因的分子生物学Alberts的细胞的分子生物学都是我们教材，很不错

《物种起源》《物种起源》《物种起源》（The Origin of Species）是达尔文（Charles Robert Darwin, 1809 – 1882）论述生物进化的重要著作，出版于1859年11月24日。第一次把生物学建立在完全科学的基础上，确定了物种的变异性和承续性，以全新的生物进化思想推翻了“神创论”和“物种不变”理论，生物普遍进化的思想以及“物竞天择，适者生存”的进化机制成为学术界、思想界的公论。外文名  On the origin of species简称  物种起源提出者  查尔斯·罗伯特·达尔（Charles Robert Darwin)  应用学科  生物学中文名  论借助自然选择（即在生存斗争中保存优良族）的方法的物种起源重要特点      为进化论提供了证据；对进化论发生过程作了详细解释。这便是任何科学解释都必须涉及的“什么”和“为什么”这两个问题。简要概述     《物种起源》是进化论奠基人达尔文的第一部巨著，全书分为十五编，前有引言和绪论。十五编的目次为：第一，家养状态下的变异；第二，自然状态下的变异；第三，生存斗争；第四，自然选择(即适者生存);第五，变异的法则；第六，学说之疑难；第七，对自然选择学说的各种异议；第八，本能；第九，杂种性质；第十，地质记录的不完整；第十一，古生物的演替；第十二，生物的地理分布；第十三，生物的地理分布续篇；第十四，生物间的亲缘关系：形表学、胚胎学和退化器官；第十五，综述和结论。     从前十四个篇目上，可以清晰地看到《物种起源》的内容：讲述生物进化的过程与法则。而在这前14章中 ，又可以分成3部分，分别是1至5章，6至10章和11到14章。第一部分的内容是全书的主体及核心，标志着自然选择学说的建立 。第2部分中作者设想站在反对者的立场上给进化学说提出了一系列质疑，再一一解释，使之化解。这正表现出作者的勇气和学说本身不可战胜的生命力。

我学的实际的书籍的话，有很多的推荐的，比如说呃生生论之类的，就非常的好，买这之类的

答：普通生物学的编排都是按照从低级到高级、从简单到复杂这么来的，这个基本上就是按照生物发生及进化的历史来的，从太古到人类的这段历史也就包含在其中。

生物进化论