真正的普洱茶发酵起来需要很多道工艺,例如水要选无杂质的白沙井水,翻堆时要严格控制好时间和温度,普洱茶翻堆的土地需要特意保养。
大益普洱茶最核心的两大技术是研配工艺技术与发酵技术。1、研配工艺技术茶叶研配工艺是指将二种及以上形质不一,具有一定共性的茶叶,拼合在一起的作业,是一种常用的提高茶叶品质,稳定茶叶质量的方法.其目的是:或避其短,或美其形,或匀其色,或提其香,或浓其味。2、发酵技术发酵是形成普洱茶熟茶的核心技术之一,它的成功与否直接关系到普洱茶熟茶品质的好坏。
需要优质生茶,湿水和反复推堆,再出堆,解块和干燥。普洱茶发酵的过程是繁复的。
354 浏览 2 回答
149 浏览 2 回答
236 浏览 3 回答
162 浏览 3 回答
226 浏览 2 回答
183 浏览 3 回答
336 浏览 3 回答
278 浏览 2 回答
284 浏览 2 回答
228 浏览 3 回答
96 浏览 6 回答
300 浏览 4 回答
98 浏览 11 回答
164 浏览 11 回答
305 浏览 11 回答
199 浏览 3 回答
258 浏览 10 回答
245 浏览 9 回答
258 浏览 4 回答
292 浏览 12 回答