落叶果树杂志2020年第一期

有关世界栽培植物（包括果树）起源中心的研究很多，尤其是随着细胞学和遗传学的发展及实验技术的改进，对植物种和品种间亲缘关系的研究更准确、科学。但较系统、对栽培植物起源中心的分类影响较大的有三大系统，即德坎多尔的“三大起源中心（西南亚、中国、热带美洲）论”，瓦维洛夫的“八大起源中心（中国、印度斯坦、印度支那—马来西亚、中亚、近东—小亚细亚、地中海、墨西哥—中美洲、南美洲）论”和茹可夫斯基的“十二大起源中心（中国—日本、印度尼西亚—印度支那、澳大利亚、印度斯坦、中亚细亚、西亚细亚、地中海地区、非洲、欧洲—西伯利亚、中美洲、南美洲、北美洲）论”。本书仅对这三大系统中有关落叶果树起源中心的部分进行论述。德坎多尔的落叶果树起源“二大中心论”（1）旧大陆原产的落叶果树栽培历史在三千年以上的落叶果树有苹果、西洋梨、桃、葡萄、杏、扁桃、毛叶枣、榅桲、石榴、无花果、桑；栽培历史在二千年以上的落叶果树有枣、欧洲李、欧洲甜樱桃、黑桑；栽培历史在二千年以内的落叶果树有欧洲草莓、阿月浑子；栽培起始年代尚不详的落叶果树有楸子、砂梨、板栗、欧洲栗、核桃、乌荆子李、柿等。（2）新大陆原产的落叶果树主要有油梨、费吉尼亚草莓、智利草莓和美欧柿等。瓦维洛夫（HNBabunob）“八大中心论”1923—1933年，前苏联学者瓦维洛夫及其考察队横跨亚洲、欧洲、非洲、北美和南美洲的68个国家，经过历时8年的全球性考察，收集了几十万份植物材料，加以整理、分析和研究后，于1935年发表了“育种的植物地理基础”等文，提出了栽培植物起源中心学说（八大中心论），并首次绘制了栽培植物起源中心图（图1-1-2）。图1-1-2 瓦维洛夫栽培植物起源中心图示（引自王宇霖，《落叶果树种类学》，农业出版社）他提出的八大中心及每一中心原产的主要落叶果树有：（1）中国中心范围包括中国中部、西部山区及其毗邻的低地。是最大的世界农业发源地和栽培植物起源中心，在栽培植物和属的巨大潜力方面超过其它中心。果树方面，落叶果树的苹果属、梨属、李属是物种的首富。本中心起源的落叶果树主要有沙果、贴梗海棠、山楂、砂梨、秋子梨、桃、李、杏、毛樱桃、樱桃、枣、核桃、山樱桃、栗、柿、榛、银杏、枳惧、君迁子等。（2）印度斯坦中心范围包括印度（西北部旁遮普等省除外）和缅甸。重要性仅次于中国中心，是许多热带果树的起源地。（3）印度支那—马来西亚中心包括印度支那、马来半岛、爪哇、印尼、菲律宾、加里曼丹、苏门达腊。很多热带果树起源并盛产于此中心，但尚未进行充分探查。（4）中亚中心包括印度西北部、阿富汗、塔吉克、乌兹别克和天山西部。此中心起源的落叶果树主要有阿月浑子、杏、西洋梨、扁桃、沙枣、枣、葡萄、核桃、苹果、土耳其榛等。（5）近东—小亚西亚中心包括小亚西亚、外高加索全部、伊朗和土库曼。此中心是西方果树资源最丰富集中的地区。起源的落叶果树有苹果、梨、桃、葡萄、榅桲、扁桃、核桃、枣、欧洲栗、杏、阿月浑子、沙枣、樱桃、石榴、无花果、欧榛、君迁子、意大利山楂等。（6）地中海中心范围包括地中海沿岸地区，无落叶果树起源于此中心。（7）墨西哥—中美洲中心包括墨西哥、中美洲所属地区。起源的落叶果树主要有星苹果、油梨、仙人桃、墨西哥山楂、黑樱桃等。（8）南美洲中心范围包括智利、秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚和巴拉圭。此中心起源的落叶果树有智利草莓、巴西坚果等。茹考夫斯基（ПМЯ уковскии）“十二大中心论”前苏联植物学家茹考夫斯基以瓦维洛夫的研究为基础，通过进一步研究后，于1968年、1970年分别发表了“栽培植物新的发源地和基因中心及近缘种的狭小原生小中心”、“育种的世界植物基因资源（大基因中心和小基因中心）”。1975年，荷兰育种学家寨文（AGZeven）和茹考夫斯基合编了《栽培植物及其分化中心辞典》，汇集了当时研究之进展，并仍采纳了茹考夫斯基的栽培植物起源的“十二大中心”论。（1）中国—日本中心包括中国、日本和朝鲜。其中中国为初生基因中心，日本是次生基因中心。此中心起源的落叶果树有毛山定子、丽江山定子、湖北海棠、垂丝海棠、三叶海棠、西府海棠、海棠花、苹果、沙果、楸子、砂梨、白梨、杜梨、豆梨、褐梨、秋子梨、香水梨、贴梗海棠、红李、中国李、山桃、光核桃、甘肃桃、普通桃、杏、中国樱桃、枣、中国板栗、山楂、柿、君迁子、桑、刺葡萄、中华猕猴桃、软枣猕猴桃、葛枣、猕猴桃、榛、华榛、毛榛、核桃楸、樗叶核桃等。（2）印度尼西亚—印度支那中心范围包括印度支那、印度尼西亚、马来群岛。此中心起源的果树主要为热带果树。（3）澳大利亚中心包括澳大利亚。起源的果树也为常绿果树。（4）印度斯坦中心范围包括印度、巴基斯坦。此中心起源的果树皆为热带果树。（5）中亚细亚中心范围包括阿富汗、塔吉克、乌兹别克、土库曼、吉尔吉斯、天山西部。起源的落叶果树有吉尔吉斯苹果、塞威氏苹果、红肉苹果、考尔仁斯基梨、布哈尔梨、异叶形梨、索格底梨、瓦维洛夫梨、卡伊昂梨、土库曼梨、布阿西梨、欧洲葡萄、樱桃属、天山酸樱桃、樱桃李、费尔干李、桃、杏、扁桃、核桃、阿月浑子、布哈尔草莓、沙枣及山楂等。（6）西亚细亚中心包括伊朗、外高加索、小亚细亚和阿拉伯。此中心起源的落叶果树有东方苹果、土库曼苹果、梨属、欧洲梨、刺梨、樱桃李、欧洲甜樱桃、欧洲葡萄、森林葡萄、杏、扁桃属、洋山楂、榅桲、石榴、无花果、榛属、欧洲板栗等。（7）地中海中心范围包括地中海沿岸地区。起源的落叶果树树种有葡萄、森林葡萄和李。（8）非洲中心范围包括埃塞俄比亚，是部分热带果树的起源中心。（9）欧洲—西伯利亚中心范围包括斯坎得纳维亚半岛以南、多瑙河以东、叶尼塞河以西的中北欧洲、俄罗斯和西伯利亚中部。此中心起源的落叶果树有森林苹果、山定子、楸子、西洋梨、俄罗斯梨、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃、山葡萄、森林葡萄、矮扁桃、穗状醋栗属、醋栗属、核桃、草莓、树莓、刺李和沙棘等。（10）中美洲中心包括墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加、洪都拉斯和巴拿马。此中心起源的落叶果树主要有薄壳山核桃、毛叶核桃等。（11）南美洲中心范围包括巴西、阿根廷、巴拉圭、智利、厄瓜多尔、秘鲁等。起源的落叶果树主要有巴西坚果、智利草莓等。（12）北美洲中心包括美国和加拿大南部。此中心起源的落叶果树有美洲葡萄、圆叶葡萄、河岸葡萄、灰毛葡萄、霜葡萄等22个种，苹果属2个种、穗状醋栗属及穗醋栗属的几十个种，美洲李、加拿大李、窄叶李、孟逊李、美国沙樱桃、核桃和薄壳山核桃的多个种，弗吉尼亚草莓、板栗属2个种及越桔属多个种等。

由于天气原因，红果茶树会发生新陈代谢，树叶自然落下。《落叶果树》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，落叶果树杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN37-1125/S，国际刊号：ISSN1002-2910。落叶果树杂志社由山东省农业科学院主管、主办，本刊为刊。

由于天气原因，红果茶树会发生新陈代谢，树叶自然落下。《落叶果树》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，落叶果树杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN37-1125/S，国际刊号：ISSN1002-2910。落叶果树杂志社由山东省农业科学院主管、主办，本刊为刊。

营养物质在树体内的运输分配随物候期的变化调节方向、部位和数量，即在不同的物候期，营养物质分配运输的重点器官不同。通常是在某一物候期内生长发育最快和代谢作用最旺盛的器官，所获得的营养物质最多，而其他器官则较少。这种集中运送分配营养的现象，常与这一时期生理活性最旺盛的中心相一致，所以称之为营养分配中心。营养物质分配运输的集中性，是果树自身调节功能的一种特性，也是保证重点器官形成的必要条件。从物候期的变化看，一般落叶果树二年内营养集中分配中心可分为4个时期。（1）萌芽和开花。这一物候期是果树年周期中出现的第一次生理活动旺期，其养分分配中心集中在萌芽和开花。此期主要利用上一年的贮藏养分，处于消耗阶段，以开花消耗最多。如果花量过多，消耗大量营养物质，必然影响新梢和根系生长，进而影响当年的养分积累和翌年产量。在生产上常采取早春施肥、灌水和早期疏花疏果等措施以补充营养，调节花量，促进营养生长，提高坐果率。（2）新梢生长和果实发育。新梢生长和幼果发育二者在时间上几乎是一致的，而且二者生理活动又特别旺盛，需要营养极多，营养竞争很激烈，所以此期是一年中营养分配的紧张阶段。此时营养分配集中供应在果实和枝叶上。如果营养生长过旺，势必影响果实发育，甚至因营养不足而造成大量生理落果；反之，结果过多，消耗了大量养分，则会明显抑制新梢生长。章文才（1962）等用P在华农1号苹果上的示踪试验结果表明，当芽刚萌发时，P运转到短果枝中多于运到顶梢中。在5月6日第一次生理落果后测定修剪树顶梢含量多，完全不剪或不剪疏花树顶梢含量少。5月30日新梢生长缓时又出现运转到顶梢的营养物质少于短果枝。强树上输入延长枝的P超过结果枝，而在弱树上差异则不大。脱落果含量小于坐果，而且树越弱，输入果实中的P越少（表2-2　华农1号苹果树）。由此可见，留果量越多则枝梢的延长生长和结果间的矛盾越大，营养生长与生殖生长对于营养物质的竞争越激烈。缺肥水可以使枝梢生长所需的肥水和营养物的供应占优越地位，造成生理落果增多。（3）幼果发育和花芽分化。这一时期形态上新梢生长的高峰已过，大部分短枝已停止生长，开始进入花芽分化期，果实则正在加速生长，养分的分配中心已由新梢生长转到花芽分化和果实发育。在养分竞争上，主要表现为花芽分化和果实发育的矛盾。营养的主要来源是由当年形成的营养器官制造和供应。如果新梢后期继续旺长，对花芽分化和果实发育的影响尤其严重。所以，控制枝梢的后期旺长，合理施用磷、钾肥，既有利于花芽分化，又有利于果实发育。（4）果实成熟和根系生长。在营养生长逐渐停止，果实迅速增长，其内含物的生物化学变化速度加快时，当年的同化营养物质，除大部分继续向果实输送外，小部分则向树干、骨干枝和根系等贮藏器官运转。当果实采收后，绝大部分回流集中于果树体内，同时根系转入冬前的旺长期。这一时期的关键是加强后期管理，保护好叶片，促进其同化功能，尽量提高叶面的光合强度和积累力度，提高树体营养贮藏容量，为根系生长、花芽分化、翌年的生长发育创造物质条件。总之，营养物质是果树生长发育和整个生命活动的基础。只有充分了解营养物质的分配和运转规律，采取有效的综合栽培技术措施，以增强营养物质的合成和积累，使其适时适量的用于营养生长和生殖生长，及时解决各个发育阶段所发生的营养物质分配与竞争的矛盾，以便取得高产、稳产优质的果品。