现实生活中有很多动物内脏的美食,比如说杂肝汤、牛杂汤、羊杂碎、毛血旺等等,也有很多人都爱这一口,每顿饭都要吃这些食物。动物内脏虽然有一定的好处,但是它的坏处也不能被人忽视,接下来就让我们一起来了解一下。动物内脏有哪些营养?1、维生素丰富一说到维生素,很多人都会想起蔬菜水果,但是动物内脏中维生素的含量也是很高的,尤其是维生素a、维生素d、维生素b族含量特别高。但是不能因为想要补充维生素,就要多吃动物内脏,还是应该在水果蔬菜以及肉类均衡的摄入。2、铁含量丰富动物内脏中含有丰富的铁,尤其是像猪肝、猪肾等内脏铁的更是含量多。对于一些缺铁的人来说,可以适当的补充一些动物内脏,像是孕期孕妇补贴也可以吃一些猪肝,猪肝土豆条就是不错的一道菜。