这个学校的这个专业在全国来说是数一数二的，有全国重点实验室，我是这个学校这个专业。就业也还行，因为有个扬翔班，招收食品科学专业的，毕业后可以进北京扬翔公司的。其他方面就业也不是特别好，就是有品牌力量。 南昌大学食品科学学科是江西省重点学科,是南昌大学“211工程”国家重点建设学科之一，具有硕士及博士学位授予权。该学科博士点是目前全国综合性大学中该专业唯一的博士点，是我省目前仅有的五个博士点之一。其教学科研实力雄厚，学术梯队知识、年龄结构合理，已具有良好的教学、科研基础。该学科现有教授18名，副教授47名，其中具有博士学位的人员6人，已形成了一支以中青年教师为骨干的师资队伍，与德、美、法、日、泰、丹麦等国家进行了科技合作和学术交流；与国内高校、科研单位和食品企业界有着广泛的联系和协作，并形成了多个学研产基地；覆盖食品科学与工程系、中德联合研究院、食品工程中试车间等部门。其中中德联合研究院是德国东亚基金会、省科委、省教委、南昌大学共同创办的专门从事生物食品研究的高层教学科研的机构，建成于1988年。该机构在国内聘请了一大批有名的专家学者，现有固定资产2000多万元，具有国内一流的科研设施及测试装备，图书情报服务等，与国内有关院校联合培养了14名硕士生，并已选拔6名硕士研究生赴德攻读食品博士学位作为后备力量。本学科承担了国家自然科学基金、国家科技攻关、省部级重点项目共120多项。在江西特色食物资源开发利用、农产品加工与贮藏、保健功能食品研究开发、食品生物技术等领域具有较强的实力，其科研成果已获省部级以上奖励46项（其中国家级奖3项，含国家科技二等奖1项。）近五年来在国内学术刊物上发表论文400余篇。该学科自1994年开始招收硕士研究生，现已有两届硕士生毕业，分配在北京、上海、广州、深圳、江苏和江西等地工作，受到用人单位的好评。1997年开始招收博士研究生，现有在读博士8人。多年来，围绕江西食物资源的开发利用和发展江西食品工业这个中心，食品科学与工程学科形成了食品化学、食品贮藏与加工、食品机械与包装具有实力的学科方向；完成国家级研究课题18项，省部级科研课题80多项，获国家发明三等奖1项，省科学进步一等奖1项，二等奖4项，三等奖10项；在乌桕脂开发利用、粉未油脂、江西特色食品资源开发利用等方向取得了一批国内外较先进水平的科研成果，培养了一批科研骨干，建立了强有力的科研梯队。已发表科研论文380多篇，出版学术专著8部。食品科学工程作为应用工程学科，十分注重研究成果的工程化、产业化。现建有产学研基地10多个，有108项科研成果转让，产生较大的经济效益和社会效益，基中粉未油脂、南酸枣、百合、白莲、花生奶等系列产品成为江西食品工业的名星产品，直接经济效益达5亿。随着南昌大学“211工程”的整体建设，食品科学与工程学科将会得到更大的发展。
Charles2Lillian
