《食品科学》杂志自2016年开始被EI数据库收录，目前收录到第三期，共147篇论文。
专门关于咖啡方面的似乎没有不过各种是杂志期刊都也可以刊登关于咖啡方面的比如食品科学、食品科技、食品工业科技、食品工业、食品与发酵工业等等不知您是有什么需求？
当然是核心期刊，被EI收录的。怎么能不是核心期刊
食品科学是北大核心+cscd+国内EI北京食品科技研究院主办的。同种类的刊物，都没这个级别高。但是如果你主要目的是发核心的话，那可以安排得就多了。到北大目录库直接查合适的刊物就行。
食品科学杂志应该不是国家核心期刊。
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