咖啡所含的主要兴奋物质是咖啡因，咖啡风味中的最大特点——苦味，就是咖啡因所造成的。此外，还含有少量脂肪、蛋白质、糖和矿物质（镁、钾、铜等）以及维生素B、芳香物。由于咖啡因的作用，咖啡对身体有许多利与弊影响。 喝咖啡对身体有利的影响： 对神经系统：咖啡因有兴奋大脑的作用，可以消除懒惰的感觉，使人感到轻松愉快，能让人精力集中、思维敏捷和唤起记忆。经研究证明，咖啡因可使人加快计算速度和打电脑的速度，可使汽车司机行动敏捷。但没有科学依据能够证明咖啡因对提高工作质量有影响。 对心血管：喝咖啡可使心跳加快、血压升高，促进血液循环，增强心肌收缩。 对泌尿系统：咖啡因可使肾血管扩张，增加肾小球的血流量，因而会增加肾的水渗透和排毒功能，可以说咖啡有利尿的作用。 对呼吸系统：咖啡因可使气管周围的平滑肌放松，因而使气管扩张，增加呼吸量。但咖啡因不可作为药物用于临床治疗哮喘。 喝咖啡对身体弊端的影响： 过量可导致失眠、反射亢进、手发抖和讲话含混不清。 过量可导致心动过速。 大量喝咖啡影响食欲，可能会引起呕吐和胃痉挛；也可能出现胃炎和舌苔厚腻，因而会使身体感到疲乏无力。 最新研究表明，哺乳妇女喝咖啡，咖啡因会随乳汁进入孩子体内，使孩子烦躁不安、不能入睡。饮用咖啡要适当，每天不要超过2杯(两袋雀巢咖啡的量)。
虫虫殿下
