微生物文献综述怎么找

食物的微生物污染是影响食品安全的重要因素之一,在其贮藏与加工过程中,快速、准确地检测食物微生物污染,是控制和保障食品安全的重要手段。目前,对于食品中大肠菌群的检测,国内多数采用的检测方法是依据中华人民共和国国家标准(GB1~31-94)和中华人民共和国国家质量监督检验总局的《食品卫生微生物学检验-大肠菌群的快速检测》(GB/T32-2002)。其中国标法检测结果的准确性、灵敏性均较高,但是操作繁杂、耗时较长,不适合于保质期短的食品检测;尽管快速检测国标法大大缩短了试验周期,操作也相对较易,但仍然需要使用大量玻璃容器和仪器,不便于现场操作。3M试纸快速检测方法由于前处理简单,处理时间短,在生产加工企业的现场检测中具有较大优势,但是其检测效果和检测限量是否达到国家规定的食品卫生标准还有待证实。对此,笔者进行了3M试纸的大肠菌群检测法与国家颁布检测标准方法的试验对比研究,并采取大肠菌群污染的自然状态未知浓度和模拟培养已知浓度的两种比较,以期为食品贮藏、加工过程的卫生质量控制应用研究提供基础依据。

写关于生物化学的综述？第一要参阅王镜研老师的生物化学这两本大本子，把框架搭好，然后在google学术上搜索最新的生物化学进展，第三部，如果你是本科生，可以选择在仔细参考同类综述文章，如果是研究生以上的，到自己学校的数据库查找英文文献咯，不过如果你是后者，应该就知道怎么做了呵呵

综述是某一领域里的进展,经整理后整理出来的文章,一般都是由比较权威的专家来撰写 只要你在检索栏打上关键词,一般会在标题那里写明综述字样

文献综述的文献可以到图书馆找，图书馆收藏的文献比较多，查阅文献后将其整理出来。也可以在知网下载文献，不过要钱。