第一章 绪论第一节 包装的基本概念第二节 包装与现代社会生活第三节 食品包装概论第二章 纸类包装材料及其包装容器第一节 纸类包装材料的特性及其质量指标第二节 包装用纸和纸板第三节 包装纸箱第四节 包装纸盒及其他包装纸器第三章 食品包装塑料材料及其包装容器第一节 塑料的基本概念、组成及包装性能第二节 食品包装常用的塑料树脂第三节 软塑包装材料第四节 塑料包装容器及制品第五节 食品用塑料包装材料的选用第四章 金属、玻璃、陶瓷包装材料及容器第一节 金属包装材料及容器第二节 玻璃、陶瓷包装材料及容器第五章 食品包装原理与方法第一节 环境因素对食品品质的影响第二节 包装食品与微生物控制第三节 包装食品的品质变化及控制第六章 食品包装基本技术及其设备第一节 食品的充填及灌装技术第二节 裹包及袋装技术第三节 装盒与装箱技术及其设备第四节 热收缩和热成型包装技术第五节 封口、贴标、捆扎包装技术设备第七章 食品包装专用技术及其设备第一节 防潮包装技术第二节 改善和控制气氛包装技术第三节 脱氧包装技术第四节 食品无菌包装技术第五节 微波食品包装技术第八章 各类食品包装第一节 果蔬类食品包装第二节 畜禽肉类产品包装第三节 水产品包装第四节 蛋奶饮料类食品包装第五节 其他类食品包装第九章 食品包装标准与法规第一节 国际有关食品包装的标准与法规第二节 我国食品包装法规与标准第三节 食品包装技术规范与质量保证第十章 食品包装设计第一节 包装策略和设计方法第二节 包装造型与结构设计第三节 包装装潢设计第四节 包装系统设计主要参考文献……
格桑之门
