食药用菌杂志社

是菌。食用药菌的药用价值： 现代科学研究的最新成果表明，食用菌不仅具有很高的营养价值，而且有极好的药用效果。特别是食用菌中的真菌多糖、抗菌素、核酸、核苷酸、有机锗、有机硒等许多药用成分，对人体细胞的修复作用和在治疗肝炎、心血管性疾病、特殊疑难病症、抗衰老等方面已显示出极大的优越性，成为人类筛选新的抗癌药物、抗艾滋病药物、抗菌素药物的一条重要途径。目前各国学者把抗生菌由从放线菌中筛选转向了担子菌中筛选，从食用菌中提取能增强机体对癌细胞的抵抗能方的菌类多糖，提取具有抑制艾滋病毒侵袭淋巴细胞和在细胞中增殖的功能的LEM的糖蛋白。近年由日本东京大学医学部、国立肿瘤研究所等单位从柏氏蘑菇中提取的高分子多糖体，对癌细胞的的抑制率高达4%，治愈率高达90%，引起世界医学界的广泛重视。云南盛产松茸、猪苓，其提取物对癌细胞的抑制率高达3%和5%，治愈率高达90%，筛选抗癌物的菌类资源是极其丰富。把野生食用菌直接加工成速冻、保鲜、冷冻干燥食用菌罐头等，加工成适应儿童、老年、职业病防治、滋补保健产品等不同人群需要的、多功能的、多种形式的各种营养保健食品，能保持野生食用菌的独感风味，便于贮存常年销售，经济效益很高。云南省从事食用菌生产、加工和贸易的企业有300多家，其产加销、贸工农一体化都围绕着发挥优势产业的作用、推进产业化经营做文章，建设市场、占领市场、培育市场，食用菌产业化的产销网络及加工已初具规模，食用菌已成为部分区域财政及农民经济收入的重要来源之一。另外，食用菌中的蘑菇RNA具有很好的抗病毒作用，可以开发高效低毒或无毒的生物农药。

1980年-1994年，重庆医科大学医学系获学士以及博士学位。1992年-1993年：日本第一制药株式会社R&D中心研修。1985年－2001年：重庆医科大学附属第一医院传染科，历任医师、教授，科副主任、主任。2002年起，任北京大学临床药理研究所，教授、副所长。2010年，浙江大学第一附属医院传染病诊治国家重点实验室出版物（书藉）： 临床症状鉴别诊断学（肝大、腹泻）上海科学技术出版社 2002年 感染性腹泻（抗生素治疗） 解放军军医出版社 2002年 现代感染病学（流脑、奈瑟菌感染）科学出版社 2002年 化疗新进展（真菌药） 四川大学出版社 感染病学（4章） 人民卫生出版社 实用临床抗生素学（2003年， 主编） 重庆出版社 现代内科学进展 2005年（抗菌药物PK/PD） 上海科学技术出版社 临床药学（中华医学会继续教育教材） 2007年 副主编 中华医学音像出版社 Mohnarin 2006-2007监测报告，主编 天津科学技术出版社 毒理学百科（抗菌药物，抗寄生虫药物） 2008年 热病 翻译2003-2008年 马丁代尔药典 翻译 2008年 抗菌药物临床合理应用 星火计划培训教材 参编 人民卫生出版社，2008年 2006-2007Mohnarin年细菌耐药监测报告 主编 天津科学技术出版社 2008年 临床微生物培训教材（卫生部萌芽计划教材），2009年 （内部材料） 基本药物临床应用指南 人民卫生出版社 2009年，统稿人 Infectious Microecology, 参编 2010年 Springer P 感染性腹泻(2ed ed) 参编 解放军军医出版社 2010年 临床微生物与感染 医药卫生科技出版社，2010年 主编 传染病学（高级职称晋升考试用书），参编， 感染与化疗，副主编， 抗感染药物临床应用指南，主编，2011社会兼职： 中国药理学会抗感染化疗分会 委员 中国药学会抗生素专业委员会 委员 中国医院学会药事专业委员会 委员 中华预防医学会院感分会 常委 感染治疗组组长 中华预防医学会 微生态分会 委员 中国医师协会感染医师分会 常委 浙江省医师协会感染医师分会 常委 浙江省预防医学会 微生态分会 委员 西太平洋抗感染化疗委员会 理事 全球华人感染与微生物学会 理事 国际合理用药联合会（INRUD）中国工作组 成员 卫生部合理用药专家委员会 委员 卫生部院内感染控制专家委员会 委员 中国抗生素杂志 编委 中国抗感染化疗杂志 编委 中国临床药理与治疗学杂志 编委 中国实用内科学杂志 编委 药物治疗学杂志 编委 医药导报 编委 中华全科医师杂志 编委 中国执业药师 编委 临床合理用药杂志 副主编 中华传染病杂志 特约审稿人 中华内科杂志 特约审稿人 中华呼吸与结核病杂志 特约审稿人 中国新药杂志 特约审稿人 中华普通外科杂志 特约审稿人 中华医学杂志 特约审稿人 中华临床感染病杂志 编委 中国医学前沿 编委 Yonsei Medical Journal , Journal of Clinical Pharmacology & Therapy, BMC infectious diseases, Europe FP7 Scientific R 杨森科学基金委员会 委员 国家自然科学基金委员会 评审专家 国家食品药品监督管理局 新药审评专家

_asp?Fid=59 上海市农业科学院食用菌研究所成立于1960年，是我国建所最早、学科齐全、综合技术力量较强的食用菌专业研究所，现有职工60多人，其中有硕博士学历的人员30多人，已形成食药用菌遗传、育种、栽培和深加工等优势研究领域。近年来我所在我国食用菌未来两大发展方向上进行了大量的研究工作，在工厂化栽培技术方面，进行了从工厂化专用品种的选育，到配套裁培技术，再到控制系统等关键技术的研究；在深加工技术方面，进行了加工专用品种的选育、配套裁培技术和标准化加工技术的研究。我所现有农业部“上海出口食用菌优良菌种标准化繁育中心”；农业部“国家食用菌加工技术研发分中心”；“上海市食用菌工程中心”；“上海市农业遗传育种重点实验室微生物分室” 等国家和上海市的科研平台，配备了国际一流的研究设施和设备。经历了近五十年的艰苦创业，已承担部市级项目上百项，获得国家、农业部和上海市的各种奖项四十余项，在国内外的各类期刊杂志上已发表了学术论文700多篇。我所选育出的优良菌种、研制出的高产优质栽培技术已辐射全国各地，有的甚至还输出国外。