是基因技术，上学时炒的火热，首先基因其实是一种遗传信息，它可以决定一种生物的细胞构成和蛋白质组成，酶的本质就是蛋白质
酶工程是现代基因工程的核心内容。现代生物工程包括五大工程，即遗传工程(基因工程)、细胞工程、微生物工程(发酵工程)、酶工程(生化工程)和蛋白质工程。基因工程作为现代生物技术的核心，DNA重组技术是生物技术的核心技术。换句话说，生物技术五大工程的核心是基因工程，其核心技术是DNA重组技术。
B转基因技术
生物技术，什么是生物技术，生物技术在生活中的运用
现代生物技术就是基因工程技术（也叫DNA重组技术）及蛋白质工程技术。
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