美国肾脏病学会杂志中文版在线阅读

两方面的资料反面的揭开深海鱼油真相：夸大宣传功能 多吃有害健康家住北京市的齐小姐一直都是深海鱼油的忠实拥护者，连续两三年内都服用一种来自澳大利亚的深海鱼油，每瓶两百粒装一般售价240元。不久前，齐小姐的男朋友到澳大利亚出差，想为齐小姐买些深海鱼油。出人意料的是，同样品牌同样规格的深海鱼油在当地售价低廉，折合人民币不过几十元，价位和普通维生素、普通鱼肝油等产品差不多。在当地人眼中，这些鱼油根本不是什么“贵族保健品”，而只是极普通的营养补充剂。于是，“深海鱼油”的疑点开始被人注意到。记者在采访中发现，大部分消费者对深海鱼油趋之若鹜的主要原因是深海鱼油所谓的功效。记者看到某品牌深海鱼油的宣传资料上赫然写着：“深海鱼油含有脂肪酸，即众所周知的EPA和DHA。”深海鱼油的主要功能为降低胆固醇，预防血管疾病。EPA被称为“血管清道夫”，它具有疏导清理心脏血管的作用，从而防止多种心血管疾病。而DHA是大脑细胞形成发育及运作不可缺少的物质基础，同时也能对活化衰弱的视网膜细胞有帮助，从而起补脑健脑以及提高视力，防止近视眼的作用。此外，DHA还是母乳中必要成分，能增强人体免疫能力。深海鱼油适用病症包括高血压、高胆固醇、高血脂、脑血管障碍、心肌梗塞、动脉硬化、青光眼、白内障等。宣传资料上说得神乎其神的功效迷惑了众多消费者，但专业营养医师对其的解释却与之自夸的说法大相径庭。中山大学附属第三医院营养科副主任医师卞华伟说，深海鱼油与普通的植物性食用油相当，花生油、芝麻油、豆油、粟米油之类的植物油内都含有深海鱼油所谓的营养物质，即多不和脂肪酸。卞华伟解释，所谓EPA和DHA，其实是其中两种多不饱和脂肪酸的简称，缩写成英文，看上去就显得“像那么回事”。说明书暴露秘密事实上，普通消费者并不是看不出深海鱼油里的秘密。北京消费者徐女士是“海龟”人士，在美国，徐曾买过两箱美国某公司出品的原装深海鱼油；回北京后，徐在北京又买了一箱同样品牌的深海鱼油，却在不经意中发现，中、英文说明书内容相差很大。徐女士气愤地说，中文说明书简直就是无中生有、神乎其神。根据徐女士比较的结果，该品牌的深海鱼油其中文说明书与英文说明书比较，整整多出这么一段话：“深海鱼油具有降低胆固醇、预防心脏血管疾病的功能，可以预防血液凝固及血栓形成，缓和中风，减少动脉硬化和高血压、降低血液黏度，促进血液循环及消除疲劳。老人服用本品可以减少患老年痴呆症的可能性。”这样一段说明意味着深海鱼油有治病功能。国家食品药品监督管理局有关人士介绍，市场上售卖的深海鱼油都属于保健品而非药品，所以，功效宣传受法规限制。对于上述深海鱼油中文说明书的具体内容，药监局有关人士认为属于是夸大宣传。另一位细心消费者通过对服用的深海鱼油中英文说明书对比发现，中文说明书除了多出功效宣传以外，还多出了三个字：遵医嘱。他表示，这简单的三个字其实就是为了把人误导到“这是药品”的框框里。另外，中文说明书还“故意”漏了一句话：daily value not established，意为“每日剂量没有规定”。在某患者拿着前来咨询的某品牌深海鱼油瓶子上，中山三院营养科专家卞华伟发现一行英文字，意思是“禁止国内销售”。卞华伟透露，这是一个澳洲品牌的深海鱼油。他认为，这句话的潜在意思，产品尚有很多不确定因素，比如安全性等。“这也许是意味着某些隐患，而国际国内商家不排除有为商业目的隐瞒隐患的可能。”卞华伟气愤地说。多吃反而可能有害“我不建议前来咨询营养的人们食用深海鱼油。”卞华伟表示，不排除深海鱼油有保健作用，但多吃也可能对人体造成损害。卞华伟说，深海鱼油实际上就是一种脂肪，单纯的多不饱和脂肪酸，每种脂肪单一使用都有所谓的不良反应，所以，从营养学角度，医生从来不建议人们只服用一种脂肪，而是建议摄入各类脂肪。对于那些饮食中偏向不饱和脂肪酸摄入的人士，比如一些素食主义者，营养学则认为他们应该通过适当服用维生素E或维生素C来防止副作用。把深海鱼油当做正常饮食外的保健品服用，无疑增加了人们饮食中的热量摄入，也是不利于人体健康的饮食习惯。卞华伟表示，深海鱼油宣传中的所谓作用的确不假，比如软化血管等，不过医学界并没有得出起软化作用的量化指标。“很有可能所谓的作用并没有体现出来，脂肪堆积以及过氧化等副作用就体现出来了。”华南农业大学食品化学研究生刘先生则认为，以保健品面孔出现的深海鱼油，其成分既没有经过临床试验的验证，也没有和一般食物一样，有长时间服用史可以证明安全，其效果和毒性情况，单凭商家说法，并不是十分可信的。海洋专家：“我从来不花钱买深海鱼油”学环境出身的杨先生是国家海洋局南海分局环境监测中心负责人，他表示，从环境学角度看，深海的确比浅海污染少，不过具体情况要看地段。深海鱼油宣传中深海污染少的确有很大可信成分，不过，这和食物联系在一起，似乎没有什么必然性。杨先生说，海里的鱼是游动的，海水也在流动，关于深海污染少和鱼油质量好这个说法无从说起。杨先生表示不愿意对深海鱼油多加评论，不过他表示自己不会花钱买深海鱼油，理由是没有必要。营养专家：深海鱼油稳定性值得探讨经过详细资料查询和考究，华南农业大学食品化学教研室副教授吴青得出一个结论：深海鱼油的确有其独特含量，即所谓DHA和EPA。不过，现有保健品深海鱼油能否为人体提供这些营养成分很值得探讨，花大价钱买鱼油不如直接吃鱼。吴教授说，单就多不饱和脂肪酸含量，深海鱼的确高于淡水鱼，并且，不同鱼种多不饱和脂肪酸组成也不一样。吴教授介绍，DHA和EPA化学结构分别指二十二碳六烯酸以及二十碳五烯酸，淡水鱼和植物油不一定具备，或者含量不如深海鱼类，比如花生油成分主要是二十碳四烯酸，所以虽然同为不饱和脂肪酸，成分有所区别。不过，吴教授指出，DHA和EPA即二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸，其烯键即碳碳双键化学结构很不稳定，容易被氧化，致使鱼油可储藏性低，空气、光以及加工过程中的金属离子，都有可能导致其氧化分解。稿源： 南方都市报 2004-03-25 17:25编辑： 樊慧正面的深海鱼油鱼油鱼油的主要有效成分叫Omega-3，不过这种成分只在自然生长的鱼类中才比较丰富，尤以吃海藻的巡游鱼种为佳。正因为如此，阿拉斯加以及挪威的野生马哈鱼（即鲑鱼或三文鱼）才成为此类鱼种之冠，这就是为什么大家使用的鱼油大多数有阿拉斯加的标志，此外鱼油制品品种丰富，可以满足不同的年龄阶段。

现为全国政协委员。在国内外学术团体曾先后担任国际儿科学会常委（2007-现在），国际儿科肾脏病学会理事（2001-2007），亚洲小儿肾脏病学会理事（2001-现在），中华医学会儿科学分会肾脏学组组长（2007-现在）；现任国务院学位委员会成员、北京大学医学部学术委员会委员、北京大学第一医院学术委员会主任委员；任北京大学学报（医学版）、儿科临床杂志、中国实用儿科杂志、PEDIATRICS中文版副主编；任中华儿科杂志、中华肾脏病杂志、肾脏病与透析肾移植杂志等10余家国内学术期刊编委，任国际学术期刊儿科肾脏病杂志（Pediatric Nephrology）、美国肾脏病杂志（American Journal of Kidney Diseases）以及国际肾脏病杂志（Kidney International）审稿专家。

专家说的8杯水最好可以分成5次喝，早上起来喝一杯，上午喝两杯，中午喝一杯，下午喝三杯，晚上再喝一杯。

由约翰霍普金斯医学院和耶鲁大学领导的一项针对马拉松运动员的研究表明，体液量和汗液钠的流失是导致赛后急性肾损伤的关键因素。近年来，中国掀起了“马拉松热”。官方数据显示，2018年，全国平均每天举办了超过4场马拉松赛，583万跑者开跑。传说公元前490年，希腊军队在马拉松城附近击败入侵的波斯军队后，信使菲迪皮茨跑到雅典报信，捷报传到后便倒地而亡。这便是马拉松的故事，也是现代马拉松赛事的源头：一场42公里的艰苦比赛。虽然菲迪皮茨跑完马拉松后死亡只是一个传说，但如今的马拉松跑者也面临着严重的健康威胁：急性肾损伤（AKI），指几小时到几天内突然发作的肾衰竭或肾损伤。近期，一项由约翰霍普金斯医学院和耶鲁大学的研究人员领导的对马拉松运动员的研究结果表明，赛后AKI的关键因素是体液减少（出汗）和钠流失，而不是核心体温的升高。该研究发表在最新一期的《美国肾脏病学会临床杂志》上。约翰霍普金斯大学医学院肾脏科主任Chirag Parikh博士说：“很多马拉松运动员在赛后会出现短期AKI。研究结果表明，在跑马拉松期间通过个性化的方案来控制体液量和钠的流失，可能有助于减少AKI或减轻严重程度。”研究人员还发现，跑完马拉松赛出现AKI的运动员体内，一种称为和肽素的血清蛋白水平上升。如果这一关联能被证实，和肽素有望成为一个很有价值的预测AKI易感性的生物标记物。AKI会使血液中的废物积聚，使肾脏难以维持体液平衡。AKI的症状因病因不同而异，可能包括腿部、脚踝和眼周肿胀、疲劳、呼吸短促、恶心、胸痛等，严重时会引起癫痫发作或昏迷。这种疾病最常见于肾脏受到药物或并发症影响的住院患者。而马拉松让跑步者承受持续的身体压力，流向肾脏的血液流量减少，代谢率显著提高。这严重挑战了身体保持液体体积、电解质和体温的能力，以及对三者变化的调节反应。2017年耶鲁大学的一项研究发现，82%的马拉松跑步者出现AKI症状，平均持续时间为2天。新研究纳入了参加2017年美国康涅狄格州哈特福德马拉松比赛的23名跑者，以更好地确定AKI的风险因素和机制。参与者是通过当地跑步俱乐部和马拉松注册过程招募的志愿者，年龄在22-63岁，男女比例几乎相等，BMI指数在5-9之间。他们都是有经验的跑者，并且在过去3年内至少完成了4场超过20公里的比赛。研究人员在马拉松比赛前24小时、赛后30分钟和赛后24小时三个时间点采集参与者的尿液和血液样本，测量血压、心率和体重，并评估了样本中的钠含量、关键的生物分子（如肌酸激酶、血红蛋白、尿蛋白和和肽素）以及与肾损伤相关的生物标志物（如白细胞介素-18和肾损伤分子-1）。23名跑步者中有12名（55%）在赛后出现AKI，17名（74%）出现肾小管损伤。赛后AKI患者中，研究人员观察到明显的钠盐和液体体积损失。盐损失的中位数为3克，其中一些人高达7克。流汗导致的液体体积损失的中位水平为5升，最高可达8升（一个70公斤的人含有大约42升的液体）。在整个马拉松过程中，核心体温显著升高，但所有跑步者都是如此，因此不被认为是导致AKI的原因。不过，研究人员认为，体温升高与体液和盐的流失叠加，可能会增加肾损伤的发生率。脏协会推荐的每日盐摄入总量）。他们的液体体积损失中值相当于出汗量略高于一瓶2升的苏打水。此外，在赛后AKI患者身上测量到较高水平的和肽素。和肽素是血管加压素的前体。血管加压素是由垂体分泌的一种激素，用于响应血流量的减少。它给肾脏和血管传递保水的信号，防止血压突然下降和身体崩溃。研究人员发现，在患有AKI的跑步者中，和肽素水平比其他跑步者高出20倍。由于加压素减少了肾脏的血流，降低了肾滤过和尿量，因此如果长时间分泌，它可能会引起炎症和肾组织损伤。这或许可以解释为何许多马拉松跑者会患AKI，而那些短距离跑者却不会。研究者希望记录跑者的新陈代谢和出汗情况，为他们量身制定一个液体和盐的替代方案——如开发个性化饮料等。跑者可在比赛中喝这种量身定制的饮料，以更好地保持液体和盐的平衡。

深海鱼油对人体的好处：1、深海鱼油抗衰老深海鱼油具有抗衰老的功效，因为深海鱼油含有较多的ve营养成分，ve能够减慢细胞的衰老，可以延缓细胞氧化而变得老化，可以改善细胞的正常功能，深海鱼油通常用来制作香料以及化妆品和卫生用品等，人的皮肤在干燥的环境下最容易变得干裂，皮肤上会出现各种小细纹，皮肤容易干燥的人可以取几滴深海鱼油涂抹在皮肤上的干燥部位，对皮肤可以起到很好的保湿作用，在严寒的冬天更可以防止皮肤被冻伤。2、深海鱼油降三高、抗肿瘤深海鱼油里面的不饱和酸成分可以溶化血管壁上的胆固醇，可以帮助血管中的胆固醇顺利的排除体外，减少人体血液中的胆固醇含量，食用深海鱼油还可以提升脂蛋白的量，对高血脂人群的降脂能起到很大的作用。深海鱼油可以降低血压，被称为血管清道夫，对心脏血管的疏导和清理有一定的促进作用，还可以帮助老年人降低血液粘稠度减少血栓形成和发生中风的危险。TIPS：在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

由约翰霍普金斯医学院和耶鲁大学领导的一项针对马拉松运动员的研究表明，体液量和汗液钠的流失是导致赛后急性肾损伤的关键因素。近年来，中国掀起了“马拉松热”。官方数据显示，2018年，全国平均每天举办了超过4场马拉松赛，583万跑者开跑。传说公元前490年，希腊军队在马拉松城附近击败入侵的波斯军队后，信使菲迪皮茨跑到雅典报信，捷报传到后便倒地而亡。这便是马拉松的故事，也是现代马拉松赛事的源头：一场42公里的艰苦比赛。虽然菲迪皮茨跑完马拉松后死亡只是一个传说，但如今的马拉松跑者也面临着严重的健康威胁：急性肾损伤（AKI），指几小时到几天内突然发作的肾衰竭或肾损伤。近期，一项由约翰霍普金斯医学院和耶鲁大学的研究人员领导的对马拉松运动员的研究结果表明，赛后AKI的关键因素是体液减少（出汗）和钠流失，而不是核心体温的升高。该研究发表在最新一期的《美国肾脏病学会临床杂志》上。约翰霍普金斯大学医学院肾脏科主任Chirag Parikh博士说：“很多马拉松运动员在赛后会出现短期AKI。研究结果表明，在跑马拉松期间通过个性化的方案来控制体液量和钠的流失，可能有助于减少AKI或减轻严重程度。”研究人员还发现，跑完马拉松赛出现AKI的运动员体内，一种称为和肽素的血清蛋白水平上升。如果这一关联能被证实，和肽素有望成为一个很有价值的预测AKI易感性的生物标记物。AKI会使血液中的废物积聚，使肾脏难以维持体液平衡。AKI的症状因病因不同而异，可能包括腿部、脚踝和眼周肿胀、疲劳、呼吸短促、恶心、胸痛等，严重时会引起癫痫发作或昏迷。这种疾病最常见于肾脏受到药物或并发症影响的住院患者。而马拉松让跑步者承受持续的身体压力，流向肾脏的血液流量减少，代谢率显著提高。这严重挑战了身体保持液体体积、电解质和体温的能力，以及对三者变化的调节反应。2017年耶鲁大学的一项研究发现，82%的马拉松跑步者出现AKI症状，平均持续时间为2天。新研究纳入了参加2017年美国康涅狄格州哈特福德马拉松比赛的23名跑者，以更好地确定AKI的风险因素和机制。参与者是通过当地跑步俱乐部和马拉松注册过程招募的志愿者，年龄在22-63岁，男女比例几乎相等，BMI指数在5-9之间。他们都是有经验的跑者，并且在过去3年内至少完成了4场超过20公里的比赛。研究人员在马拉松比赛前24小时、赛后30分钟和赛后24小时三个时间点采集参与者的尿液和血液样本，测量血压、心率和体重，并评估了样本中的钠含量、关键的生物分子（如肌酸激酶、血红蛋白、尿蛋白和和肽素）以及与肾损伤相关的生物标志物（如白细胞介素-18和肾损伤分子-1）。23名跑步者中有12名（55%）在赛后出现AKI，17名（74%）出现肾小管损伤。赛后AKI患者中，研究人员观察到明显的钠盐和液体体积损失。盐损失的中位数为3克，其中一些人高达7克。流汗导致的液体体积损失的中位水平为5升，最高可达8升（一个70公斤的人含有大约42升的液体）。在整个马拉松过程中，核心体温显著升高，但所有跑步者都是如此，因此不被认为是导致AKI的原因。不过，研究人员认为，体温升高与体液和盐的流失叠加，可能会增加肾损伤的发生率。协会推荐的每日盐摄入总量）。他们的液体体积损失中值相当于出汗量略高于一瓶2升的苏打水。此外，在赛后AKI患者身上测量到较高水平的和肽素。和肽素是血管加压素的前体。血管加压素是由垂体分泌的一种激素，用于响应血流量的减少。它给肾脏和血管传递保水的信号，防止血压突然下降和身体崩溃。研究人员发现，在患有AKI的跑步者中，和肽素水平比其他跑步者高出20倍。由于加压素减少了肾脏的血流，降低了肾滤过和尿量，因此如果长时间分泌，它可能会引起炎症和肾组织损伤。这或许可以解释为何许多马拉松跑者会患AKI，而那些短距离跑者却不会。研究者希望记录跑者的新陈代谢和出汗情况，为他们量身制定一个液体和盐的替代方案——如开发个性化饮料等。跑者可在比赛中喝这种量身定制的饮料，以更好地保持液体和盐的平衡。