食品微生物杂志影响因子2019标准

国家科学评论。影响因子未过十。分子植物，影响因子过十。

谣言：　　宝宝皮肤变白妈妈吃燕窝。　　怀孕吃燕窝，宝宝出生后智商高皮肤白。　　辟谣：　　为了不让孩子输在起跑线上，准爸妈们频出“奇招”。据说怀孕吃燕窝，宝宝生后智商高皮肤白，这是真的吗？　　一、首先我们来了解一下，怀孕吃燕窝宝宝真的能变聪明吗？　　笔者查阅了近些年的中外文献，也确实发现了两篇，阐述燕窝提取物唾液酸的动物试验，提到对幼年大鼠学习记忆能力有促进作用[1,2]。但是我们要注意几个关键点：　　燕窝提取物唾液酸，不同品种的燕窝中唾液酸的含量略有差异，普通燕窝唾液酸含量在10%左右[2,3]。但燕窝通过炖煮等过程会对唾液酸产生一定的影响，能够真正被我们吃进去的燕窝唾液酸在5%左右[2,4]。而试验中所使用的是燕窝中提取纯化后的唾液酸，含量高达06%[2]。简单计算一下：一次吃10g纯化后的唾液酸，那么普通燕窝一次大概要吃4kg！　　动物试验动物通过大剂量食用这种高浓度的燕窝提取的唾液酸有效，但是人类能否大剂量食用，食用后是否有效，是否存在伤害还未确定[5]。准妈妈们为了宝宝的健康还是要饮食均衡，不要盲目进补[6,7,8]。　　二、怀孕吃燕窝宝宝皮肤会变白吗？　　人体皮肤的颜色受遗传和外界环境因素的影响[9]。　　遗传的影响，宝宝的肤色主要受父母遗传的影响，遗传时不偏不倚,让人别无选择。比如 ,父母皮肤较黑 ,绝不会有白嫩肌肤的子女;若一方白、一方黑 ,那么在胚胎时“平均”后便给子女一个不白不黑的“中性”肤色[10]。　　外界环境因素，首当其冲的一定是紫外线。紫外线的照射长期持续的细微变化是温和的，但足以造成明显的肤色视觉差异。为了维持正常的皮肤内环境平衡，色素沉着现象会导致交叉增加，皮肤就会“越来越黑”[9,11]。所以宝宝要白，生后做好紫外线的防护也很重要。　　综上，宝宝的智商高不高、皮肤白不白，一部分决定于父母的遗传，另一部分决定于后天环境等影响。不要过高的期望于单一食品，孕期营养均衡、合理膳食对于准妈妈和宝宝更重要。　　参考文献　　[1]黄知几燕窝对断乳后仔鼠智力水平及母鼠免疫功能的影响研究[D]福建农林大学,　　[2]袁玲燕碎中唾液酸的提取纯化及其对幼年大鼠学习记忆能力的影响[D]江南大学,　　[3]王羚郦,李远彬,邱子博,吴国洪,许洁茹,赖小平25种燕窝样品中唾液酸含量的测定与分析[J]中国实验方剂学杂志,2013,19(19):64-　　[4]梅秀明,李远燕窝泡发、炖煮过程中影响持水性的因素研究[J]食品科技,2017,42(06):90-　　[5]Sato Chihiro,Kitajima K Sialic Acids in N[J] Advances in carbohydrate chemistry and biochemistry,2019,　　[6]曹璐佳 孕妇营养状况对子代神经发育影响的研究进展[A] 达能营养中心2019年论文汇编：膳食营养与认知功能[C]:中国疾病预防控制中心达能营养中心,2019:　　[7]张洪孕妇需要补充哪些营养及如何进行补充[J]世界最新医学信息文摘,2019,19(68):　　[8]陈雪兰,朱春霞孕期营养膳食指导对孕妇妊娠结局及新生儿状况的影响[J]首都食品与医药,2018,25(17):80-　　[9] Coelho SG, Valencia JC, Yin L, et UV exposure modulates hemidesmosome plasticity, contributing to long-term pigmentation in human J P 2015,236(1):　　[10]父母的容貌特征哪些可以遗传[J]现代农业,1999(05):　　[11]刘金娟,杨宏发,李勇坚,陈艳明紫外线对人皮肤成纤维细胞老化损伤的影响[J]中国免疫学杂志,2019,35(09):1053-　　辟谣专家：唐淑含（哈尔滨市儿童医院副主任药师）、隋念含（哈尔滨市儿童医院药师）　　复核专家：金彦 哈尔滨市儿童医院主任药师

期刊影响因子通常说的是期刊两年影响因子，计算公式为：2019年影响因子=(2017年发表的可被引文献量在2019年的被引频次+2018年发表的可被引文献量在2019年的被引频次)/(2017年发表的可被引文献量+2018年发表的可被引文献量)