赵霖，研究员，博士生导师，中国人民解放军总医院营养科副主任、国家卫生部聘 “健康教育首席专家”、 中央保健委员会预防保健会诊专家。现任中华中医药学会微量元素分会副理事长；中国老年保健学会理事、专家委员会委员；中国食品科技学会理事；中华医学会微量元素分会理事；中国生物物理学会“镁”研究会副主任委员；中国农学会微量元素与食物链研究会常务理事等职。赵霖教授： 赵霖:研究员，博士生导师。北京市人，1946年11月出生于上海市，1969年毕业于中国科学技术大学。20世纪70年代，在河北省医学科学院先后从事生物化学、食管癌环境病因学以及微量元素研究。1985年调入中国人民解放军总医院，同鲍善芬研究员一起创建了微量元素研究室，任该室主任，从事微量营养素的营养生理等科学研究。1998年后兼任解放军总医院营养科副主任。现任中华中医药学会微量元素分会副理事长；中国老年保健学会专家委员会委员；中国食品科技学会理事；中华医学会微量元素分会理事；中国生物物理学会“镁”研究会副主任委员；中国农学会微量元素与食物链研究会常务理事，中国农学会农产品加工分会常务理事；中国烹饪协会美食营养委员会委员。1994年，被在欧洲出版的国际学术杂志 《Trace Elements in Medicine and Biology》（SCI收录）聘为顾问委员会委员。2001年被香港特区香港保健协会聘为医学顾问。2002年被聘为国家农业部“绿色食品专家库”专家成员。赵霖健康语录：“甘蔗没有两头甜，凡药都是双刃剑。”“没有急病不要随便输液。”“他‘家’生产药，当然想让更多人用。”“食物是神造的，药片是人造的。”“西医是技术，中医是文化。”“一个癌字三个口：海吃傻喝加瞎抽。”“反式脂肪酸在自然界不存在，是在工业文明中制造出来的。”“美国人吃了200年才明白，要吃中国菜。”“得谷者昌，失谷者亡。”赵霖经典著作：《中国人怎么吃》这本书中提倡的原则：食物多样，谷类为主，粗细搭配。多吃蔬菜水果和薯类。每天吃奶类、大豆或其制品。常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。食不过量，天天运动，保持健康体重。三餐分配要合理，零食要适当。每天足量饮水，合理选择饮料。如饮酒应限量。吃新鲜卫生的食物。
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