1984年5月,广东广播电视大学顺德分校成立。1990年,广东广播电视大学顺德分校更名为顺德广播电视大学。1993年,顺德试办成人学院。1994年12月,顺德成人学院和顺德广播电视大学合并成立顺德永强成人学院。1998年6月,顺德永强成人学院、顺德李伟强医护学校、顺德成人中专学校和顺德教师进修学校四校合并,筹建顺德职业技术学院。1999年3月,教育部正式批准同意组建顺德职业技术学院。2002年7月,顺德师范学校和顺德成人卫生中等专业学校并入顺德职业技术学院;同年,学校迁入位于德胜东路的新校园。2005年12月,学校以优秀成绩通过国家教育部高职高专人才培养工作水平评估。2009年9月,学校被广东省教育厅财政厅确定为广东省示范性高等职业院校建设项目立项建设单位。2010年12月学校被教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校第一批立项建设单位。