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妃色的岁月在时光的空隙中渐渐沉淀下来，一声铜质编钟浑厚而清亮的敲击，穿越中华民族五千年陈迹斑斑的记忆，响在华夏五千年的历史长河中，不屈的中国传统文化在传承之路上屹立不倒，历经代代坎坷，最终在斑驳的老墙上静静绽放泫然的美丽。《舌尖上的中国》 最近很火的一部美食纪录片 ，通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化 ，让世界 了解中华饮食文化的精致和文化内涵。 民以食为天，从维持基本的生存到成为人类社会生活中一个极其重要的部分，在漫长的历史进程中，随着人类文明的发展，人类的饮食活动跨越人类物质文化和精神文化的许多领域，形成了具有自己独特神韵的一种文化体系，并在一定程度上成为了文明的标尺，体现了人类文明的历史进程、社会经济和科技的发展状况，展现出一个民族的特质金额精神追求。食是中国历史上最丰富的文化载体之一，中国在漫长的五千年历史中积淀起来的食文化，用一生的时间也写不完。食文化既有地域性，也有普适性，跟地理、气候、农耕、习俗、移民等自然环境与人文积淀相关，而不仅仅局限于表面的美轮美奂，它们既是一种欲望的张扬，也是一些欲望的转注和慰藉、就像有些女孩子失恋 后 转移注意力、化悲愤为食欲、我们还可以通过各地的历史和地域因素 所形成的美食习惯和特色来了解某个地方的人文精神和居民秉性、中国分为四大菜系，川、粤、苏、鲁。发展到今天已经有十大菜系了 不过都是四大菜系的延伸、中国菜式中的选料 刀功 配料 烹调 火候 盛装器皿 都是及其讲究的、中国菜中的色 器皿 筷子 都具有很深的文化内涵。菜当中的布局 吉祥的菜名 很多我就不一一讲了、说说筷子 其实筷子在古代的时候还有另外一个名字 叫做箸、其中当中比较有名的有 楠木筷 象牙筷子 根据历史记载大约3100多年以前 我们就已经有了象牙筷子 属于皇家特供的、器皿也就是餐具 宋朝-明朝：此时期多为陶瓷餐具，最有名的是景德镇陶瓷。代表餐具有：越窑划花酒注，永乐青花压手杯，成化斗彩人物杯。次时期茶具兴盛。 清朝：带来了满族的一些饮食特色，但最终被汉化，大体上延续明朝餐具，在陶瓷业上有所发展，但辉煌已不如前。末期，西方饮食进入中国，餐具也随之变化。在中国的五千年的历史当中饮食文化发展到鼎盛时期 要属清朝 最具代表性的 就是充满传奇色彩的满汉全席、既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格，合用全套粉彩万寿餐具，配以银器 奢华无比。可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。，现在北京名小吃 卤煮火烧 也就是源于 满汉全席当中的苏造肉 ，大家有机会去北京的话 可以去尝一尝、除了苏造肉 还有一道特色菜菜叫做 糖醋樱桃肉，也传入了民间、但是因为民间的厨子达不到 御厨的刀功和糖色、所以只能用里脊肉 这就是现在我们吃的糖醋里脊。满汉全席由于清王朝的衰落真正传承下来的却寥寥无几 。但是墙里开花墙外香，流传到民间的“满汉全席”展现出更强的生命力、满汉全席 包含中国五千年的饮食文化 内涵 和极致烹饪技巧、实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界 。虽然不少民俗专家认为 “满汉全席”这个具体的概念并不存在 但是满汉全席最为一个文化符号 也深深地克在我们名族的记忆里。其实我国除了 饮食文化 还拥有许多传统文化遗产 、但是随着社会和市场经济的发展，已经国外文化的影响 我们的传统文化不断在流逝 同时也带来很多很多严重的问题 历史的车轮 滚滚而来 上世纪70年代 十年动荡 破四旧 批孔 很多文化载物被破坏、随着经济的发展 地产商为了利益 大肆强拆 历史文化的建筑 现在的人们只顾追求利益 物质主义时代 渐渐的失去传统文化精神，加上国外文化的影响 盲目的追求韩流、“内忧外患”难怪外国人说“中国人没有信仰 ”传统文化的流逝这不仅仅是民族的悲剧 更是人类的损失。随着世界各国以及各民族往来日益密切，高度融合。世界各国都面临着外来文化对本国传统文化的影响，我认为在保护我国优秀传统文化的同时吸收外来优秀的文化，从而达到继承以及进一步发杨扬本国传统文化的作用

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