截至2013年，该校建有科技创新平台42个，其中植物细胞工程安徽省工程技术中心、仿生传感与检测技术省级实验室获批为省级科技创新平台，廉政文化研究中心为省级高校人文社科重点研究基地 。省级研究中心：植物细胞工程安徽省工程技术研究中心、安徽省霍山石斛研究院、安徽省植物生物技术实训示范中心、校企共建安徽省农林废弃物综合利用工程技术研究中心、安徽浩农元亨生物技术研究中心等非省级科技创新平台：精细化工六安市工程技术研究中心、高分子材料改性应用技术中心、功能材料工程技术研究中心、太阳能光伏工程技术研究中心、机电一体化控制工程技术研究中心、精密成型工艺及装备工程技术研究中心、智能电网装备及系统工程技术研究中心、六安市盐肤木研发工程中心、六安市动物疫病监测中心、六安市蛋白质分离与纯化研究中心、六安市油用牡丹研发工程中心、中药与天然药物工程技术研究中心、生物质炼制工程技术研究中心、健康养殖与动物疫病监测预警工程技术中心等研究所（中心）：皖西文化研究所、寿县楚文化研究中心、青少年思想道德教育研究所等 馆藏资源 截至2013年，皖西学院图书馆拥有各类图书资料153万余册，其中纸质图书约9万册，电子图书5万余册。拥有中国学术期刊、万方数字化期刊、Springer、EBSCO等中外文期刊数据库22种，订有中外文纸质期刊1113种，报纸104种 。 学术刊物 《皖西学院学报》是由皖西学院主办、向国内外公开发行的综合类学术理论刊物。为安徽省高校学报优秀期刊、《CAJ-CD规范》执行优秀期刊、中国学术期刊（光盘版）收录期刊、万方数据——数字化期刊群收录期刊 。
一碗小泡饭
