学校自2002年以来，先后承担了和承办了以下项目：1、山东省教育成就展、中国国际教育科技博览会山东展厅、山东省教育事业“十五”成就暨“十一五”规划展；2、中国2010年上海世博会山东馆的总体设计；3、2006山东（国际）文化产业博览会”会徽、数字形象大使、孔子像（范本）的设计；4、中华人民共和国第十一届全国运动会会徽、吉祥物、奖牌、宣传画设计等整体设计；5、主办“2003当代书籍设计专家论坛”，主办2004山东省青年美展——“平安山东”招贴设计大赛；6、2005全国视觉传达设计教育论坛暨首届‘设计之星’全国大学生优秀平面设计作品展；7、2006中国（济南）当代国际摄影双年展暨首届世界大学生摄影艺术展；8、2007齐鲁国际摄影周暨墨子小孔成像国际摄影研讨会； 9、2002中国当代壁画艺术座谈会；10、2006山东（国际）文化产业博览会”系列作品展览、学术论坛活动；11、劳动和社会保障部“国家职业资格——广告设计师”标准制定及培训项目；12、中国民艺研究所和山东省非物质文化遗产研究中心参与国家“中国民间文化遗产抢救工程”项目； 13、2011年承办手艺农村——山东农村文化产业调研成果展等。 14、创办有学报《设计艺术》、院报《山东工艺美术学院报》及专业网站《设计·中国》。15、2005年5月，山东工艺美术学院加入国际设计艺术院校联盟。 学校建有学习科研机构有山东省非物质文化遗产研究中心、中国民艺研究所、家具设计研究所、图像艺术研究所、墨子小孔成像研究中心、玻璃艺术研究所和建筑与景观设计研究院等研究机构，其中山东省非物质文化遗产研究中心为山东省人文社科基地，同时学校也是山东省文化创意产业研发基地。 建有艺术设计实验中心、数字艺术实验中心、特种工艺实验中心等9个实验中心，建有22个校级校外实习基地。 学院拥有图书馆，馆内藏书56万册，电子图书18万册，中外文期刊454种；拥有覆盖全校的计算机网络。建有博物馆、美术馆，其中孙长林艺术馆收藏新石器时代以来的文物和艺术品3600余件（套），中国民艺博物馆收藏民间艺术品20000余件（套）。
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