依据已学知识可知，现代生物技术是在分子生物学、遗传学、细胞学、微生物学等学科的基础上上发展起来的综合性科学，其中现代生物技术的核心就是基因工程． 故选B．
酶工程是现代基因工程的核心内容。现代生物工程包括五大工程，即遗传工程(基因工程)、细胞工程、微生物工程(发酵工程)、酶工程(生化工程)和蛋白质工程。基因工程作为现代生物技术的核心，DNA重组技术是生物技术的核心技术。换句话说，生物技术五大工程的核心是基因工程，其核心技术是DNA重组技术。
试题答案：答：转基因技术是现代生物技术的核心，运用转基因技术培育高产、优质、多抗、高效的新品种，能够降低农药、肥料投入，对缓解资源约束、保护生态环境、改善产品品质、拓展农业功能等具有重要作用．故答案为：转基因技术
现代生物技术就是基因工程技术（也叫DNA重组技术）及蛋白质工程技术。
错现代生物技术的核心是：基因工程
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