食品科学杂志格式要求二级标题

每个学校和单位的要求是不一样的，一般都是黑体二号。标题（title，head），读音biāotí，是标明文章、作品等内容的简短语句，一般分为总标题、副标题、分标题。常言道：看书先看皮，看报先看题，标题可以使读者了解到文章的主要内容和主旨。对于标题的要求，概括起来有三点：1、要明确。要能够揭示论题范围或论点，使人看了标题便知晓文章的大体轮廓、所论述的主要内容以及作者的写作意图，而不能似是而非，藏头露尾，与读者捉迷藏。2、要简炼。论文的标题不宜过长，过长了容易使人产生烦琐和累赘的感觉，得不到鲜明的印象，从而影响对文章的总体评价。标题也不能过于抽象、空洞，标题中不能采用非常用的或生造的词汇，以免使读者一见标题就如堕烟海，百思不得其解，待看完全文后才知标题的哗众取宠之意。3、要新颖。标题和文章的内容、形式一样，应有自己的独特之处。做到既不标新立异，又不落案臼，使之引人入胜，赏心悦目，从而激起读者的阅读兴趣。

一是论文的选题和构思不够严谨。在选题时，盲目且简单，题目过于宽泛。例如：食品检测专业的一位学生，选题是XX食品的现状与发展前景展望。这个题目定得太大，XX食品现状部分既包括国内的还有国外的，内容多，加上发展前景部分，仅用学校规定的五千字左右的篇幅很难完成论文写作；即使写成了论文，也很容易导致文章内容空洞。由于学生缺乏最基本的文章写作能力，不懂得论文框架结构，甚至认为框架结构就是段落的组拼，致使一些学生不能科学合理地组织论文结构，加上任意使用标题，出现了论文结构错位、杂乱无序的现象。俗话说：“文以意为金，意高而文胜”，写作历来强调“意在笔先”。学生写作出现的问题症结就在这一点，没有学会构思，遇见选择的论文题目，思考简单、肤浅，理不出环环相扣的文章思路，形不成顺理成章的结构框架，杂乱无章，不知道要表述什么问题。二是不注意论文格式的规范，标题使用混乱。在撰写毕业论文前，学校对论文的格式有统一要求，但学生在实际写作过程中却不断出现问题，提交的论文有的没有封面，有的虽然有封面但不符合要求，有的段落在段首没有空两个字(空格)，有的段落标点符号随意点，甚至“一逗到底”。在文章写作中，标题的使用也不规范，存在一级标题、二级标题、三级标题不统一，前后标题不一致等问题。究其原因，写作基本功底差是主要症结所在。这与我们平时对学生的写作要求和学生在写作方面的努力程度都有很大关系，也给高职院校毕业论文写作教学提出了现实要求。

一般的论文不需要四级或者五级标题的，毕竟不是写书。一级标题相当于“章”，二级相当于“节”，三级是“节”下的“小节”，反正就是越来越细化的意思。

一级标题指文章的大标题；二级标题指整个文章分块论述/陈述时，各“块”的标题。标题一般都要求有固定的格式，比如“一级标题用黑体2号字、句中，二级标题用宋体3号字加黑、顶格”等。标题的内容就是指标题里的所有文字。

1、文章标题要简短，能概括中心思想，一般不超过20个汉字，必要时加副标题2、正文应层次清楚，行文规范，方便阅读，字数一般以2500-8000字为宜，重要稿件可不受此限制3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编，多位作者分别列出上述信息4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3－5个关键词5、如文章获得基金项目资助，以[基金项目]作为标识，并注明基金项目名称和编号6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容，图表应设计合理，先后分别给出图表序号