陈剑锋，男，福建省福鼎市人，1968年5月出生，工学博士，教授，博士生导师。博士毕业于华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室生物工程专业。现为福州大学天然产物与中药现代化研究所所长，福州大学生物科学与工程学院实验中心主任。1998年入选福州大学“百人工程”骨干教师，2007年入选福建省高等学校新世纪优秀人才。研究方向：天然产物与中药、生物医药、林产化工、农产品储存与加工、食品化工、发酵工程。自1991年工作至今，先后在福州大学食品科学系和福州大学生物工程系执教，从事了生物制药、天然产物、中药现代化工程和生物分离工程等方面的研究。擅长天然产物与中药、功能食品、手性药物、海洋活性物质和农副产品精深加工方面的过程工程和分离工程研究，已在《过程工程学报》、《天然产物研究与开发》和《现代化工》等期刊上发表论文50余篇。2005年至今，发表的学术论文29篇、出版的教材3本、授权的国家发明专利24项（均为第1发明人的职务发明）、获福建省科技进步三等奖2项、通过省级科技成果鉴定3项、获校级教学优秀奖3次、获校级教学成果奖3次；主持完成了省级科研课题3项、校级科研课题3项、横向科研课题6项、省校级教学教改项目7项；承担的国家科技部在研科研课题2项、承担的福建省省厅级在研科研课题10项、承担的省校级在研教改项目10项、承担的企业横向开发在研项目8项。荣誉称号1998年入选福州大学“百人工程”骨干教师，2007年入选福建省高等学校新世纪优秀人才，近5年，获福建省科学技术三等奖2项、校级教学优秀奖3次、校级教学成果奖3次。研究领域天然产物与中药现代化、生物化学与分子生物学、食品科学与工程、发酵工程。教授课程本科生课程：《生化分离工程》，《天然药物研究进展》和《中药生物技术》。研究生课程：《高等生化分离工程》和《海洋生物制药技术》。论著成果2005年至今，以第1作者发表的学术论文12篇；出版的教材3本（副主编1本、参编2本）；以第1发明人申报的国家发明专利38项，已经授权24项；获福建省科技进步三等奖2项；通过省级科技成果鉴定3项；获校级教学优秀奖3次；获校级教学成果奖3次；主持完成了省级科研课题3项、校级科研课题3项、横向科研课题6项、省校级教学教改项目7项；承担的国家科技部科研课题2项（主持1项、第二1项）；承担的福建省省厅级科研课题10项（主持7项、第二3项）；承担的省校级教改项目10项（主持8项、第二2项）；承担的企业横向开发项目8项（主持5项、第二3项）。
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