（1）在日常生活中，我们常常看到真菌有：木耳、蘑菇、酵母菌．（2）大部分的真菌靠产生大量的孢子进行繁殖，也有少数能进行出芽生殖，如酵母菌；真菌的种类丰富，霉菌、蘑菇、木耳都是真菌，真菌体内没有叶绿体，不能进行光合作用自己制造有机物，只能利用现成的有机物作为营养，营养方式是异养．（3）细菌、真菌能够把有机物分解成简单的无机物，供生产者重新利用被称为生态系统中的分解者．大多数细菌和真菌是生态系统中的 分解者，它们能把动植物遗体分解成二氧化碳、水、无机盐，被植物利用．可见，细菌和真菌对自然界中的 物质循环起着重要作用．（4）做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空；酿酒也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳．
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