福建茶叶《福建茶叶》（双月刊）创刊于1979年，由福建省茶叶学会主办。 《福建茶叶》本刊是综合性的茶叶科技期刊。其办刊宗旨是提高茶叶工作者的业务水平，学习现代科学技术，掌握技术信息，以及交流生产管理和市场流通等主管主办：福建省科学技术协会 福建省茶叶学会快捷分类：工业轻工业手工业 工程科技I出版发行：福建 双月刊 A4期刊刊号：1005-2291, 35-1111/S创刊时间：1979 影响因子 242审稿时间：1-3个月期刊级别： 北大核心期刊
茶叶的级别划分是： 宫廷/特级/一级/二级/三级/九级，有的还有十级茶叶。其数字越大级别越低，相对价格越低 。宫廷，特级都是以茶芽为主，特级一芽一叶，一芽两叶；一级是嫩叶，逐渐的叶子越大越老，到九级就是老粗叶。十级就会有比较多的茶梗。 从口味上讲，级别越高香气越浓，级别越低口感越重。 从冲泡上讲，级别越高可冲泡的次数越少，级别越低越耐冲泡。 单级茶：就是指用一种等级的毛茶制作。 拼配茶：就是用数种不同级别的毛茶制作。 怎样选购普洱茶 四大要决： 一是清；闻其味；味道要清，不能有霉味。 二是纯；辩其色；茶色如枣，不能黑如漆。 三是正；存其位；存放干仓，不可位潮湿。 四是气；品其汤；回味温和，不可位杂陈。 六不政策：一不以错误年代为标竿；二不以伪造包装为依据；三不以深浅汤色为借口；四不以添加味道为假象；五不以霉气仓别为号召；六不以树龄叶种为考量。
已龙井为例，特级一般都是嫩叶芽至一叶一芽，炒制的时候一次一般只放400--500克左右；一级一般都是一叶一芽至两页一芽，炒制的时候一次放1000克或更多；
首先一级特级，国家是有一个统一标准的，而且不同的茶类国家标准也不一样。然后是产区的地方也有自己的标准，再就是企业也有企业的标准，当然，这个标准是在国标的基础上，或者说国标如果没有相关的标准，毕竟中国的茶类太多了。如果你想了解，可以去查。至于特级和一级间的加工成本和价格，每种茶的差别也很大，取决于很多因素，譬如品种季节工艺等等，没法一概而论。
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Jessie小鱼
