剁 Chop煎 in shallow oil without stirring炒 fry烹 boil炸 Explode 蒸 Evaporate搅拌 stir洗菜 Wash vegetable
中国烹饪杂志电子版能下载。中国烹饪：介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。《中国烹饪》是《中国烹饪》杂志社有限公司出版的杂志期刊，创建于1980年，是中国第一本具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。创刊30年来《中国烹饪》始终立足于推进中国餐饮业的发展，引领“食尚文化”的风潮，受到了业内人士及读者的广泛关注和好评。
《东方美食》《美食与美酒》《中国烹饪》《天下美食》《美食地理》《WINE》英文杂志有Good Taste 和 Donna Hay。
依次是：chop,fry,saute,cook,fry,braise,whisk洗菜。。应该是用wash吧
有 中国大厨 四川烹饪 。。
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Rita泱泱
