浅析日用品化学与人类健康论文

化学与人类文明之我见 人类生活的各个方面，社会发展的各种需要都与化学息息相关。 首先从我们的衣、食、住、行来看，色泽鲜艳的衣料需要经过化学处理和印染，丰富多彩的合成纤维更是化学的一大贡献。要装满粮袋子，丰富菜篮子，关键之一是发展化肥和农药的生产。加工制造色香味俱佳的食品，离不开各种食品添加剂，如甜味剂、防腐剂、香料、调味剂和色素等等，它们大多是用化学合成方法或用化学分离方法从天然产物中提取出来的。现代建筑所用的水泥、石灰、油漆、玻璃和塑料等材料都是化工产品。用以代步的各种现代交通工具，不仅需要汽油、柴油作动力，还需要各种汽油添加剂、防冻剂，以及机械部分的润滑剂，这些无一不是石油化工产品。此外，人们需要的药品，洗涤剂、美容品和化妆品等日常生活必不可少的用品也都是化学制剂。可见我们的衣、食、住、行无不与化学有关，人人都需要用化学制品，可以说我们生活在化学世界里。 从社会发展来看，化学对于实现农业、工业、国防和科学技术现代化具有重要的作用。农业要大幅度的增产，农、林、牧、副、渔各业要全面发展，在很大程度上依赖于化学科学的成就。化肥、农药、植物生长激素和除草剂等化学产品，不仅可以提高产量，而且也改进了耕作方法。高效、低污染的新农药的研制，长效、复合化肥的生产，农、副业产品的综合利用和合理贮运，也都需要应用化学知识。在工业现代化和国防现代化方面，急需研制各种性能迥异的金属材料、非金属材料和高分子材料。在煤、石油和天然气的开发、炼制和综合利用中包含着极为丰富的化学知识，并已形成煤化学、石油化学等专门领域。导弹的生产、人造卫星的发射，需要很多种具有特殊性能的化学产品，如高能燃料、高能电池、高敏胶片及耐高温、耐辐射的材料等。 随着科学技术和生产水平的提高以及新的实验手段和电子计算机的广泛应用，不仅化学科学本身有了突飞猛进的发展，而且由于化学与其他科学的相互渗透，相互交叉，也大大促进了其他基础科学和应用科学的发展和交叉学科的形成。目前国际上最关心的几个重大问题——环境的保护、能源的开发利用、功能材料的研制、生命过程奥秘的探索—— 都与化学密切相关。随着工业生产的发展，工业废气、废水和废渣越来越多，处理不当就会污染环境。全球气温变暖、臭氧层破坏和酸雨是三大环境问题，正在危及着人类的生存和发展，因此，三废的治理和利用，寻找净化环境的方法和对污染情况的监测，都是现今化学工作者的重要任务。在能源开发和利用方面，化学工作者为人类使用煤和石油曾做出了重大贡献，现在又在为开发新能源积极努力。利用太阳能和氢能源的研究工作都是化学科学研究的前沿课题。材料科学是以化学、物理和生物学等为基础的边缘科学，它主要是研究和开发具有电、磁、光和催化等各种性能的新材料，如高温超导体、非线性光学材料和功能性高分子合成材料等。生命过程中充满着各种生物化学反应，当今化学家和生物学家正在通力合作，探索生命现象的奥秘，从原子、分子水平上对生命过程做出化学的说明则是化学家的优势。 总之，化学与国民经济各个部门、尖端科学技术各个领域以及人民生活各个方面都有着密切联系。它是一门重要的基础科学，它在整个自然科学中的关系和地位，正如[美] PimentelG C在《化学中的机会－－今天和明天》一书中指出的“化学是一门中心科学，它与社会发展各方面的需要都有密切关系。”它不仅是化学工作者的专业知识，也是广大人民科学知识的组成部分，化学教育的普及是社会发展的需要，是提高公民文化素质的需要。

[1] 孙璐 浅析日本饮食文化[J] 西安社会科学, 2010, (04) [2] 徐静波 试论日本饮食文化的诸特征[J] 日本学刊, 2008, (05) [3] 徐静波 论日本肉食禁止和开禁的思想因素[J] 日本研究, 2010, (01) [4] 贺亚芹,隋国荣 日本饮食文化琐谈[J] 辽宁工程技术大学学报(社会科学版), 1999, (02) [5] 张婕 浅谈饮食与健康[J] 技术与市场, 2009, (07) [6] 方海燕 从饮食看日本文化的特征——以中日饮食文化的关系为中心[J] 科技信息(科学教研), 2008, [7]日本的饮食文化[J] 健身科学, 2004, (12) [8] 尹文华 浅谈中日两国饮食文化[J] 科技创新导报, 2010, (34) [9] 时志中 浅析“鱼文化”现象[J] 中国钓鱼, 1995, (11) [10] 仓石厚子 中日饮食文化比较──兼论消费与经济观念[J] 现代日本经济, 1997, (06) 通过你们学校局域网，在图书馆上中国知网来下载，一般可找到1994年及以后的资料，很简单的。试试吧，去年我的学生交了一篇文章，估计糅合了好几篇文献， 可惜是纸质的， 没发与你分享。自己试试吧，遇到类似的问题就知道怎么办了。

化学与健康 化学与人类的健康是息息相关的，下面我就从以下几个方面说一下： 化学与人类的健康是息息相关的，下面我就从以下几个方面说一下： 1 为什么不能用茶水服药 小的时候，因为天气很冷，我感冒了。每当我吃药的时候，妈妈总是叮嘱我 不要用茶水服药。我有些疑惑：为什么不能用茶水服药呢？妈妈说：“听说用茶 水服药会降低疗效，具体情况我也说不太清楚。” 于是，我又是查资料，又是问教科学的孙老师。孙老师说：“看看你自己能 不能解开这个谜团。”我来到学校图书馆查找资料。在《科学知识百科》里，我 找到这样一段话：茶叶里有很多的矿物质，还有一种叫单宁酸的酸性物质。我们 吃的药，有不少含有碱性物质。含有碱性物质的药物如果和单宁酸遇到一起，发 生了中和反应，就形成了既不能溶解，也不能被人体吸收的沉淀物和水，这样会 影响药性的发挥。 2 人多吃蔬菜可减缓大脑衰老 美国医学专家针对老年人进行的“蔬菜与衰老”研究发现， 多吃蔬菜有助于保 持大脑年轻，减缓衰老造成的智力下降等。 美国芝加哥拉什大学研究人员在最新一期美国《神经学》杂志上撰文指出， 他们在芝加哥市选取了约2000名65岁以上老年男女， 进行了长达6年的饮 食调查。结果发现，每天食用两份以上蔬菜（一份的量相当于半杯切碎的蔬菜） 的老年人，头脑灵敏度的减退要比那些蔬菜吃得少或几乎不吃蔬菜的人慢4 0％，相当于年轻5岁。 在种类繁多的蔬菜中，又以绿叶蔬菜最为有益。研究人员说，这可能是因为 绿叶蔬菜富含大量有益健康的维生素E。维生素E被认为是一种典型的抗氧化 剂，能对抗损害细胞的有害化学物质，延缓衰老。 研究负责人玛莎·克莱尔·莫里斯说，水果中也含维生素E，但比蔬菜的维生 素E含量要低。而且，人们吃蔬菜时以橄榄油等健康植物油烹调，还能帮助身体 更好地吸收维生素E及其他抗氧化剂。另外，健康植物油中的脂肪有助于控制体 内的胆固醇水平，保持动脉通畅，这些都对大脑健康十分有益。 3 少年儿童少喝含糖饮料有益健康 美国日前公布的一项研究报告显示，在童年时少喝含糖饮料，成年后能减少 患心脏病、高血压和糖尿病的风险。 这项刊登在最新一期美国儿科学院期刊《儿科学》上的报告说，过去肥胖症 和由此引发的心脏病、高血压和糖尿病等慢性病多在中老年人群中出现，但近年 来，这些疾病也开始困扰青少年，这一现象和饮食不当有很大关系。报告指出， 如果人们在童年时期就采取适当控制措施的话， 长大后患新陈代谢类疾病的几率 就会降低。 美国宾夕法尼亚州立大学儿童肥胖症研究中心研究员艾利森·文图拉和 同事收集了该州中部154名13岁女孩的资料，并对她们的血压、腰围、胆固 醇和血糖等指标进行分析。结果发现，凡是血压、血脂和血糖偏高的女孩，她们 的体重往往超过指标正常的女孩， 而造成她们肥胖的主要原因之一可能是她们在 5岁到9岁间比其他同龄女孩饮用了更多的含糖饮料。 科研人员由此推测，多吃糖的孩子要比其他孩子更容易患心脏病、高血压、 Ⅱ型糖尿病等新陈代谢类疾病。文图拉指出，孩子从小就开始控制体重并少喝含 糖饮料，可以降低他们成年后患新陈代谢类疾病的风险。 4 人疲倦的化学原理 人为什么会疲倦？心理作用是产生疲倦的原因之一。激烈运动以后，情绪松 弛下来，疲倦的感觉会立即出现。但是从化学的角度来看，疲倦与碳水化合物的 代谢有密切关系。 人体里的细胞为了完成肌肉的收缩、神经冲动的传递等任务，需要高能量的 化合物，如三磷酸腺甙（ATP）。这种高能量化合物的水解，是一种大量放热的 反应。而在运动时，肌肉纤维收缩，加速细胞里的吸热反应。如果人体肌肉里所 储存的 ATP 很快消耗掉，又来不及补充，人就感到疲倦。 再说，在激烈运动时，血液对肌肉所需要的氧气会供应不足，那么，肌肉细 胞就必须调动葡萄糖的分解来产生能量。可是，葡萄糖分解的同时会形成乳酸， 而乳酸会妨碍肌肉的运动，引起肌肉的疲劳。乳酸的积累会造成轻度的酸中毒， 引起恶心、头痛等，增加疲倦的感觉。 肝脏对保持体力有重要作用。 当人体内葡萄糖分解后， 血液中的葡萄糖减少， 肝脏里糖原发主分解，释放出葡萄糖，使血液保持一定的含糖量。同时，肝脏里 一部分乳酸被氧化，产生二氧化碳排出体外，其余的转化为糖原。所以，在紧张 运动后作深呼吸，增加供氧，促使乳酸氧化，可以减少疲倦。