本书荣登《时代》杂志美食类秋季推荐选书,连续一年长踞海鲜食谱分类Top 10,是市面上最完整、权威、好用的海鲜宝典,其中有按步骤就可以制作成功的151道原创食谱。当你看过市面上所有的烹调书,相信你会发现:
（1）《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学、
专业的烹饪书籍 《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《餐饮服务》 、《烹饪英语》、 《面点制作工艺》 、《烹饪工艺美术学》 、《西式面点知》、《西餐工艺学》、《都市流行菜》 、《
《东方美食》《美食与美酒》《中国烹饪》《天下美食》《美食地理》《WINE》英文杂志有Good Taste 和 Donna Hay。
1、食品科学(FoodScience)由北京市食品研究所主，中国食品杂志社编辑出版,月刊，1980创刊。主要反映国内外食品科技领域研究和应用成果。设有基础研究、加工技术、营养卫生、分析检验、贮运包装、机械设备、
136 浏览 5 回答
144 浏览 5 回答
210 浏览 5 回答
163 浏览 5 回答
239 浏览 5 回答
297 浏览 5 回答
289 浏览 4 回答
235 浏览 4 回答
158 浏览 5 回答
303 浏览 5 回答
183 浏览 5 回答
310 浏览 5 回答
214 浏览 5 回答
346 浏览 6 回答
327 浏览 5 回答
120 浏览 6 回答
347 浏览 5 回答
278 浏览 5 回答
321 浏览 6 回答
115 浏览 5 回答
小豌豆尔
