1、材料：干红辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶、植物油，生姜。干红辣椒洗净晾干后先放冷锅小火干焙，要勤翻炒，炒到琥珀色就可以，不要炒糊。焙干的辣椒摊开晾凉后去蒂，用剪刀在辣椒的大端剪开去籽，
制作辣椒油常用的香料有花椒、豆蔻、胡椒粉、香叶、八角、桂皮、沙姜、桂皮、草果、小茴香、孜然等等。也可以直接加入五香粉，十三香、花椒粉、孜然粉、白芝麻等，拌匀后用油烫即可。此外，
1、熬辣椒油放生姜，大葱，小葱，洋葱，辣椒粉，花椒粉，五香粉，白芝麻，食盐，八角，桂皮，草果，沙姜，香叶，香醋等等。2、首先将生姜切成片，大葱和小葱切成段，洋葱洗净切成小块，放到碗中备用，准备一个小碗，
辣椒料：干辣椒250克，花椒10克，熟芝麻80克。熬油用料：菜籽油1000克（以下可选：八角2粒、桂皮1小段、草果1个、花椒、葱姜）1、干辣椒冲洗干净晾干。不喜欢水洗的，可用厨房纸将辣椒表面的浮尘擦干净。2、
1、辣椒洗干净晾干，用破壁机打成辣椒面。2、花生炒熟去皮备用。3、花生用刀压碎。4、将花生碎、辣椒面、熟芝麻放到碗里，加一勺盐搅拌均匀。5、起锅倒入适量的食用油，然后放八角、香叶、花椒、葱段，
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