1、煮茶和泡茶一样，有很多需要注意的地方。首先是水温，对于泡过的老茶，再进行煮制时适合用温水，用冷水煮出来的茶汤味道会大打折扣；对于没有泡过的茶，先洗茶叶，再加冷水煮，更容易将茶煮开。2、其次是茶具，
中华茶人联谊会高级顾问,中国茶叶流通协会、吴觉农茶学思想研究会顾问,日本中国茶文化国际鉴定协会名誉顾问,江西省中国茶文化研究中心主任,张天福与张宏达茶学研究中心副主任,《农业考古·中国茶文化专号》杂志主编,
《安徽农学通报》
《农业考古》目前仍是核心期刊，位于“K85 文物考古类”14，如果能保证够真正发一篇文章，花1800块，不算太贵，值得。当前 复合影响因子： 综合影响因子： 主办： 江西省社会科学院 周期：
年被《中文核心期刊要目总览》编委会确定为“中文核心期刊”，2007年入选为CSSCI扩展版来源期刊。 2008 年再次被《中文核心期刊要目总览》编委会确定为“中文核心期刊”。农业考古不仅是北大2011版核心，也是2012版核心。
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