《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。设有饮食文化栏目"天地人谈"、讨论健康热点问题的"健康互动"以及由专家撰稿指导科学饮食的"饮食科学"栏目。另外,"美食地图"将带您畅游天下,遍尝美食。
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目 录第一章 熟悉的食物,不熟悉的性用第一节 “辛”味是把双刃剑第二节 欲罢不能的“酸”第三节 吃“苦”
1、干稀相配 冬季进补的理想食物:当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品:赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品:茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品:黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥),
一、现代健康饮食的特点是: 1.每日饮食内容以植物性食品为主,大约占三分之二,包括五榖根茎类、蔬菜类 与水果类。2.每日饮食中,动物性食品约占三分之一,包括奶类与蛋、豆、鱼、肉类。3.
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