冷冻食品杂志封面图片高清大图

1、生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐,这些需要充分加热的生食品可以放在下层。 2、各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食,以及各种冷饮,放在上层。 3、各种自己速冻的产品,比如自家包的冻包子冻饺子,自制的速冻豌豆、速冻香椿、速冻豆角、

(一):冷冻食品冷链名义基准温度为-18℃以下: 1)运输过程温度的回升限度为-15 ℃,并要求尽快降至-18℃; 2)冷藏车装载货物前,车厢内温度应预冷到-10℃以下; 3)冷库应建有15℃以下的封闭式站台; 4)冷库昼夜温度波动不超过±1

冷冻食品的具体分类：1、水产速冻食品包括：海虾，冻，速冻蟹肉棒，鱼，虾仁等一些海鲜类；2、农产速冻食品包括：冷冻青豆、胡萝卜、玉米，速冻西兰花、芦笋、青菜等各种丰富的蔬菜类；3、畜产速冻食品包括：速冻的猪肉、

冷冻的水果和蔬菜通常在农场速冻，这有助于保持营养的高浓度。事实上，《食物成分与分析》杂志的一项研究表明，许多冷冻果蔬的营养价值通常与新鲜果蔬的营养价值相等。对于喜欢冷冻食品的人来说，更有希望的是，

1、预先处理：家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻；其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面的细菌。2、包装分袋：所有食品在冷冻前，都应按量分配装袋，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，以防止水分损失。